Це наша версія липкого рису з тайським манго. Поєднання рису, манго та кокосового горіха вражаюче, в результаті чого виходить десерт, повний смаку.
Цей рецепт привернув мою увагу, коли я прибув до Таїланду, оскільки він поєднує 3 інгредієнти, які я люблю: рис, кокос та манго. Це як різновид рисового пудингу в тайській версії, крім того, його можна приготувати з інгредієнтами, які легко знайти, якщо зробити пару простих замін.
Оригінальний рецепт готується з клейким рисом та насінням манга, але якщо ви не можете їх знайти, ви можете використовувати будь-який тип рису, бажано з високим вмістом крохмалю. З іншого боку, насіння мангу можна усунути або замінити будь-яким іншим видом насіння (насіння кунжуту дуже добре працює).
Поєднання рису, кокосового соусу та манго неймовірне, це зірковий десерт у Таїланді, і його продають скрізь, у ресторанах, на вуличних кіосках, і я бачив версії навіть із чорним рисом.
На фотографії нижче ви можете побачити, як колись варився рис і перед додаванням соусу. У цьому виді рису багато крохмалю, саме тому зерна знаходяться так близько один до одного, хоча ви можете використовувати будь-який тип рису, якщо не проти, що рецепт дещо відрізняється.