вогню

Хоча в Малазі досить гарна осінь, вона вже холодна (принаймні для мене?) І вони відчувають себе як гарячі страви, особливо для нас, які такі холодні. У цей час готувати і робити рецепти трохи складнішими, ніж влітку, коштує менше, хоча загалом ми зазвичай готуємо прості рецепти, подібні до тих, якими ми ділимось у блозі

Я не пам’ятаю, щоб моя мати чи бабуся використовувала гарбуз у своїх рецептах, але мені це подобається, і з моменту її відкриття я її дуже часто використовую. Натомість мати Альберто цим користується і готує смачну тушонку з нуту та гарбуза, на основі якої натхненний цей рецепт. Це дуже схоже, але ми надали цьому наш особистий сенс.

Якщо ви хочете зробити більш швидку версію, просто усуньте гарбуз і картоплю, хоча це багатше, якщо ви додасте щось більш послідовне. Вам не потрібно бити овочі, якщо ви цього не хочете, я роблю це, тому що мені подобається текстура, яка вона краща, і витрачається дуже мало часу.

Поради:

  • Якщо ви не любите гарбуз або якщо у вашій місцевості не сезон, можете додати більше картоплі або солодкої картоплі/солодкої картоплі. Майте на увазі, що солодка картопля зазвичай готується довше.
  • Ви можете використовувати будь-які овочі, спеції та зелень, які захочете.
  • Замість концентрованого помідора можна використовувати томатний соус, консервований помідор або додати більше свіжого помідора.
  • Для додання їй більш насиченого смаку замість води можна використовувати овочевий бульйон.

РЕКОМЕНДОВАНИЙ СТЕНІЛ, ЩОБ РОБИТИ ЦЕЙ РЕЦЕПТ (ПІДТРИМАТИ ПОСИЛАННЯ)

Високопродуктивний блендер BioChef

*** Якщо ви використовуєте код DANCE-DE-FOGONES-5 ви отримаєте Знижка 5% на будь-якому продукті на веб-сайті Vitality 4 Life.

Рагу з гарбуза та нуту

4,8 із 31 оцінок

Це рагу з гарбуза та нуту має вмерти. Це дуже простий, але дуже вдалий рецепт, який ідеально підходить для холоду.

  • Автор: Танець печей
  • підготовка: 10 хв
  • Кулінарія: 40 хв
  • Всього: 50 хвилин
  • Порції: 2 1 х

Інгредієнти

  • 3 склянки води (750 мл)
  • 2 зубчики часнику
  • 1/2 цибулини
  • 1/2 зеленого перцю
  • 1/4 червоного болгарського перцю
  • 1/2 помідора
  • 2 столові ложки томатної пасти
  • 1 середня картопля
  • 2 склянки гарбуза сирого, подрібненого (230 г)
  • 2 чайні ложки солодкої паприки
  • 1/2 чайної ложки меленого імбиру
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1 банка нуту або вареного нуту (425 г)
  • Петрушка для гарніру

Інструкції

  1. Нагрійте воду в горщику, і коли вона закипить, додайте часник, цибулю, зелений і червоний перець, а також свіжий помідор і концентрат. Варити на середньому сильному вогні близько 5 хвилин. Збийте в скляному або ручному міксері і поверніть суміш назад у казан.
  2. Додайте подрібнену картоплю і варіть близько 10 хвилин на середньому сильному вогні.
  3. Додайте гарбуз і варіть ще 15-20 хвилин або до готовності (залежить від виду гарбуза, який ви використовуєте).
  4. Додайте паприку, імбир і олію і перемішайте.
  5. Додайте нут і варіть ще 5 хвилин.
  6. Подавати гарячим і прикрасити невеликою кількістю петрушки (за бажанням).

ЗРОБИЛИ ЦЕ РЕЦЕПТ?

Будь ласка, залиште коментар до цього допису або поділіться фотографією з тегом #danzadefogones в Instagram або у своїй улюбленій соціальній мережі.