Картоплю нарізати, додати столову ложку олії і покласти на 30 хвилин у посуд з гарячим повітрям, де вони постійно обертаються і рухають поворотним важелем. Результат - картопля фрі з мінімальною кількістю жиру, яка часто може скласти конкуренцію тим, які зазвичай прі

картоплі

15 травня 2009 р. Об 11:50 Мілан Гігель, Мілан Гігель

ви живете у фритюрі. Чи варто це? Ми протестували і знаємо більше.

Actifry точно не є фритюрницею у справжньому розумінні цього слова. Не очікуйте, що він видалить жир там, де ви його широко застосовували. Це духовка на повітрі з механічним плечем, яка заповнює проміжок між випіканням у духовці та смаженням. Швидкий час підготовки безцінний, але вам доведеться пошкодувати про велику кількість місця на кухонному прилавку і трохи грошей за спожиту енергію.

Коли нападе спека

Картопля, картопля і знову картопля. Це вони грають перші скрипки, використовуючи цього помічника на кухні. Хоча на досягнутий результат будуть сильно впливати якість та різноманітність, ми були задоволені результатами. Actifry може зробити те, що не може піч.

Приблизно через 30 хвилин картопля фрі готова до подачі. Смажена картопля вимагає ще 10 хвилин, щоб закінчити. Якщо ви все ще використовуєте один і той же сорт картоплі на кухні, ви можете точно оцінити час приготування після кількох спроб, а результати завжди однакові. Якщо ні, то варто контролювати підготовку через три десятки хвилин. В іншому випадку тонкі кінці будуть запечені, гарячі, і результат буде нижчим за середній, незважаючи на привабливий запах.

Подавайте негайно

Печена картопля має суху, злегка броньовану поверхню, оскільки гаряче повітря утворило на поверхні скоринку. Картопля фрі пурхає один на одного при подачі і може здивувати вас тим, що навіть без надмірної кількості олії та заморожування можна досягти дуже хороших результатів.

Однак все змінюється через два десятки хвилин. Поверхня пом’якшується, стискається, а якість зору різко знижується. Ніби пара порушила структуру зовнішньої кори і все почало в’янути. Однак смак залишається незмінним і відповідає аромату. Можна з упевненістю сказати, що їдальні будуть задоволені, домогосподарство з часом звикне до дефектів зору.

Він може все

Циркулююче гаряче повітря може приготувати на тефлоновій сковороді все, що завгодно. Він перетворює свіжі фрукти на компот-гарнір, готує на грилі молоді овочі, готує ковбаски, кубики, нарізані кубиками, і ми навіть спробували це з кулями з фаршу. Ви також можете грайливо приготувати піттипанну. Однак ми не знайшли жодної мотивації для цього. Традиційна обробка на сковороді забезпечує кращий контроль за швидкістю обробки та соковитістю. З Actifry також потрібно враховувати, що посередині тефлонової ємності є отвір, щоб кількість соку була значно обмежена.

Словом - на дачі можна кілька разів приготувати обіднє меню без газу та розпеченого вугілля на мангалі. Але навіть на прасці ви можете підготувати бичаче око, і ніхто цього не робить.

Багато грошей за просту машину

Як би привабливо не виглядав на фотографіях Tefal Actifry, насправді це пристрій, який китайські компанії змогли б скопіювати за десяту частину ціни.

Ви коли-небудь помічали папірець із намотаним дротом у тостері? Це точно так само перед вентилятором і, за нашими вимірами, розвиває температуру 180 ° C всередині машини. Якщо до цього додати ще один слабкий двигун, який обертає середнє плече, ми залишаємось лише з купою пластмас та простим таймером. Якщо ви не з тих, хто робить картоплю фрі кілька разів на тиждень, інвестиція не окупиться.

Також слід враховувати експлуатаційні витрати. При енергоспоживанні 1500 Вт та приготуванні трьох порцій картоплі фрі протягом 30 хвилин ви витратите 0,75 кВт-год, що становить приблизно 10 центів, залежно від вашого тарифу. Це не багато, вам буде дешевше готувати кілька страв одночасно в традиційній духовці.

Обмежений обсяг, слідкуйте за водою

На просторій кухні можна звикнути до великого корпусу приладу, на маленькій це буде проблемою. Мова йде не лише про місце розташування під час використання, а й про зберігання. Машина не вміщується у верхній шафі кухонного блоку, вона займає половину полиці в нижній. Тому ми були здивовані тим, що ви не готуєте більше 800 грамів сирої картоплі одночасно, що відповідає приблизно трьом порціям. Якщо вас більше вдома, перша доза втратила усмішку, а друга ще не готова.

Однак, на що потрібно стежити, - це вода, яка стікає по задній панелі пристрою і може стікати по нерівній лінії там, де ви цього не хочете. Це ніби історія повторюється. Ми вказали на ту ж проблему з фритюрницею OléoClean. Уловлювачі конденсату відсутні, тому використовуйте ганчірку, щоб допомогти собі.

Tefal Actifry - це пристрій, який може сподобатися не тільки здоровій концепції термічної обробки, але і простоті. Однак саме впровадження вже не є найщасливішим. Велика машина з невеликим внутрішнім об’ємом займає місце на кухні, таймер приготування не вимикається, а запущений конденсат може завдати шкоди. Однак ми можемо уявити деко для випікання з механічною машиною, в середині якої знаходився б повільно обертається кронштейн. Помістивши в звичайну піч, вона мала б такий самий ефект за значно менші гроші.