Опис
Я вже писав тут, що не люблю класти рулети в м’ясо для тефтельки, тому натерти різні овочі, і вони завжди соковиті, пухнасті. Цього разу я використовував яловичину, але її можна зробити з різної.
Резюме
Інгредієнти
| 500 | грамів | мелене м’ясо |
| 2 | штук | більша картопля |
| 2 | штук | яйця |
| 1 | чайна ложка | сіль + чорний мелений перець |
| 1 | чайна ложка | часник |
| 1⁄2 | шматок | цибуля |
| 50 | грамів | вершкового масла |
Інструкції
У фарш на ваш вибір я подав телятину з яловичини на дрібно сиру картоплю, часник, додав яйця, дрібно нарізану цибулю, сіль і приправу чорним меленим перцем. Я добре перемішую, залишаю півгодини. лягти. Потім мокрими руками я роблю приблизно такі ж короваї, кладу їх на сковороду або аркуш паперу. Я покладу по шматочку вершкового масла на кожен коровай. Нагріваю духовку до 200 градусів, кладу туди котлети і випікаю 10 хвилин. . Потім зменшую температуру до 170 і випікаю ще 15 хвилин, їх не потрібно перевертати.
Я подав із картопляним пюре із селери - відварити в солоній воді, коли вона стане м’якою, злити воду і додати три молока і вершки, дати закипіти, додати шматочок вершкового масла і збити. Я спробую сіль і мускатний горіх.
Салат з капусти з морквою, трохи цибулі та фаршированих яблук, сіль, перець, з’єднати зі сметаною.