Багато людей визначають неприємні відчуття та симптоми після вживання їжі з харчовою алергією. Ви повинні мати здуття живота, діарею або блювоту після їжі. Ці та навіть інші симптоми можуть свідчити про непереносимість їжі, що не є таким самим, як харчова алергія.
У разі скарг на шлунково-кишковий тракт, варто спочатку відвідати гастроентеролога.

рентген

Харчова толерантність
Чутливість до молочного цукру
Чутливість до борошна
Тест на харчову непереносимість
Тести, рекомендовані при підозрі на харчову непереносимість
Подайте заявку на кров

Харчова толерантність

У цьому випадку кількість ферментів, що розщеплюють їжу, зменшується або повністю відсутня, тому ми не можемо перетравлювати їжу, яку вживаємо. Симптоми проявляються набагато пізніше після їжі і залежать від дози. Якщо ви не вживаєте велику кількість їжі, яка турбує, або не їсте регулярно, у вас не буде симптомів.
Якщо у вас є серйозні скарги або симптоми щодо тієї чи іншої речовини, не їжте цю їжу!

Симптоми харчової непереносимості:

Шлунково-кишкові розлади:

  • нудота
  • біль у животі, судоми
  • здуття живота
  • Який номер
  • діарея або запор,
  • патологічне ожиріння

Порушення центральної нервової системи:

  • головний біль, мігрень
  • зміни настрою та поведінки
  • депресія, тривога
  • дратівливість
  • втома
  • труднощі у навчанні
  • гіперактивність

Проблеми зі шкірою:

  • екзема (атопічний дерматит)
  • свербіж шкіри
  • інші шкірні висипання

Захворювання органів дихання:

  • нежить
  • запалення слизової носа,
  • синусит
  • астма

Проблеми з опорно-руховим апаратом

  • болі в суглобах
  • артрит
  • біль у м'язах
  • слабкість

Непереносимість їжі, як правило, не є небезпечною хворобою, але її симптоми ускладнюють життя і можуть призвести до погіршення якості життя. Харчова алергія зустрічається рідше, але харчова непереносимість зачіпає кожного третього. Симптоми харчової непереносимості розвиваються повільніше і не настільки чітко виражені, як алергія.

Чутливість/непереносимість лактози

Причина: Нестача лактази, ферменту, необхідного для розщеплення лактози, або зниження її функції, що призводить не до розщеплення цукру, а до його бродіння.
Симптоми: головний біль, діарея, здуття живота.

Чутливість до борошна (целіакія)

Чутливість до глютену - це аутоімунне захворювання, спричинене непереносимістю глютену. У його розвитку відіграє роль генетична схильність, яка активізується провокацією навколишнього середовища (надмірне споживання пшениці, стрес, вагітність, вірусна інфекція).
Наслідок: знищення пуху тонкої кишки, а також ряд позателесних симптомів та супутніх захворювань.
Симптоми: діарея, втрата ваги, здуття живота, слабкість, втома, псоріаз та інші шкірні симптоми, відсутність росту в дитячому віці, облисіння на плямах тощо.

Тест на харчову непереносимість

Аналіз крові визначає кількість антитіл типу IgG, що виробляються проти їжі.

Після кількох місяців дієт за допомогою дієтолога, значна частина позитивних продуктів харчування може поступово прослідковуватися до щоденного раціону.

Рекомендовані тести

Тест на харчову непереносимість (46 поживних речовин)

На цій панелі результати подаються у формі “негативні”, “слабо позитивні”, “позитивні”. Показник базується на кольоровій реакції, у тесті 46 не вказано точне числове значення.

Овес, пшениця, рис, кукурудза, жито, тверда пшениця, клейковина, мигдаль, бразильські горіхи, кеш'ю, чай, горіхи, коров'яче молоко, цілі яйця, курка, баранина, яловичина, свинина, біла рибна суміш, прісноводна рибна суміш, тунець, крабово-мідійна суміш, брокколі, капуста, морква, цибуля-порей, картопля, селера, огірки, перець, бобові, грейпфрут, динна суміш, арахіс, соя, какао-боби, яблука, чорна смородина, лимони, оливки, апельсини, апельсини, виявлення IgG проти імбиру, часнику, грибків, дріжджів

Тест на непереносимість їжі (221 поживна речовина) (безкоштовно з дієтичними порадами в Інтернеті)

Молоко, молочні продукти: альфа-лактальбумін, бета-лактоглобулін, буйволине молоко, овече молоко, казеїн, козяче молоко, коров’яче молоко, яєчний білок, яєчний жовток

Риба, морепродукти: анчоус, водорості еспагет, водорості спіруліна, водорості вакаме, вугор, равлик, берегова щука, креветки, чорний окунь, чорна тріска, гребінці, пікша, креветки, оселедець, омари, черепашки, качині мідії, риба-меч, синя ікра, сині мідії - або мідії, лосось, камбала, скумбрія, сонячна риба, устриці, чорт, форель, восьминіг, короп, калкан, окунь, сардини, черепашки, краб, кальмар кальмар, кальмар, сепія, тунець, тріска

Фрукти: яблуко, ананас, авокадо, банан, лимон, вишня, фініка, полуниця, шовковиця, чорниця, чорна смородина, інжир, кавун, гранат, грейпфрут, гуава, ківі, груша, лічі, лайм, малина, мандарин, манго, родзинки, апельсин, нектарин, оливки, персики, папайя, помідори, ревінь, смородина, абрикоси, дині, ожина, сливи, виноград, журавлина

Трави та спеції: алое вера, аніс, лавровий лист, базилік, суміш перців (чорний/білий), м'ята перцева, кайенський перець, кропива, каррі, солодка, кориця, часник, гінко, женьшень, імбир, чебрець, ромашка, ромашка, коріандр, кмин, майоран, м'ята, насіння гірчиці, петрушка, розмарин, шафран, гвоздика, мускатний горіх, естрагон, ваніль, червоний чилі, шавлія

М'ясо: баранина, буйволи, телятина, куряче м'ясо, свинина, м'ясо в неволі, перепелине м'ясо, качине м'ясо, козяче м'ясо, конина, яловичина, кроляче м'ясо, м'ясо індички, страус, м'ясо дикого кабана, м'ясо індички

Овочі: амарант, артишок, горох, брокколі, картопля, буряк, цикорій, нут, кабачки, солодкий картопля, кріп (лист), білі гребінці, ріпа, салат, цибуля, капуста, капуста, капуста, каперси, каперси, червоний, каперси, мангольд, маніока, цибуля-шалот, баклажани, перець, цибуля-порей, редис, рукола, морква, спаржа, шпинат, боби, соя, огірки, нутрощі, червона квасоля, селера, зелена квасоля, брюссельська капуста, сочевиця

Олійні: волоські горіхи, кедрові горіхи, арахіс, кеш'ю, кокос, горіхи макадамії, мигдаль, фундук, помідори, фісташки, тигрові горіхи/мигдаль

Крупи: ячмінь, пшениця, пшеничні висівки, тверда пшениця, гліадин, гризлі (полента), просо, кукурудза, кус-кус, лляне насіння, солод, гречка, лобода, рис, житнє борошно, спельта, трансглютаміназа, овес

Інший: чай (чорний), чай (зелений), агар-агар, дріжджі (піч), дріжджі (пиво), каштани, какао-боби, гриби, кава, горіхи кола, мед, тростинний цукор, насіння соняшнику, ріпак, ріжкове дерево, насіння кунжуту, тапіока

Важлива інформація для досліджень харчової непереносимості (46) та (221)

Різниця між дослідженнями непереносимості їжі (46) та (221)

Непереносимість їжі виявляє 46 типів харчової чутливості і призводить до позитивної, помірно позитивної або негативної реакції; Непереносимість їжі виявляє 221 тип харчової чутливості, а також кількісно визначає ступінь чутливості, більш об’єктивної, більш чутливої.

Відома харчова алергія

Харчова чутливість та харчова алергія - це дві різні речі. Якщо у вас негайні та важкі імунні реакції на певну їжу, вам не потрібно проводити ці тести. Тести на непереносимість харчових продуктів (46) та (221) не виявлять значної чутливості до певної їжі, і в цьому випадку слід провести тест на харчову алергію. Непереносимість їжі та харчова алергія - це дві абсолютно різні харчові реакції!

Не обов'язково надходити на голодний шлунок для забору крові для цих тестів!

Незалежно від результатів харчової непереносимості (46) та (221), не вживайте їжу, яка раніше викликала важкі алергічні реакції. Якщо у вас відома харчова алергія, негайні та важкі імунні реакції на конкретну їжу, цей тест проводити не слід, харчова непереносимість та харчова алергія - це дві абсолютно різні харчові реакції!

Помилково негативні результати

Оманливі результати тесту на чутливість до їжі:
Зверніть увагу, що продукти, які ви вживаєте протягом тривалого часу, можуть викликати низьку реакцію непереносимості їжі. Якщо організм не піддається певній їжі, виробництво виявлених антитіл зменшується, тому непереносимість їжі (46) та (221) не обов'язково виявляє чутливість.

Результат тесту буде точним, якщо ви не сидите на дієті, вам потрібно їсти трохи всього протягом 2-3 тижнів, щоб ми могли виміряти реакцію вашого організму (за винятком того, на що у вас алергія, наприклад, фундук)

Тест надає інформацію про антитіла IgG, вироблені проти харчових продуктів, споживаних за 3 тижні до відбору проб. Негативність їжі, не включеної в раціон у цей період, не означає, що її вживання не спричинить непереносимості. Отже, у випадку як харчової алергії, так і тестів на харчову непереносимість, рекомендується дотримуватися різноманітної, збалансованої дієти за тижні до забору крові, бажано протягом 1 місяця, інакше може бути отриманий помилково негативний результат.Звичайно, це вірно, якщо у вас немає серйозних скарг або симптомів щодо тієї чи іншої речовини, оскільки, звичайно, не їжте цю їжу.

Дія наркотиків

Для тестів на непереносимість харчових продуктів (46) та (221): стероїди та імунодепресивні препарати, призначені, наприклад, при аутоімунних захворюваннях, можуть вплинути на результати цих тестів. Якщо ви приймаєте такі ліки, перед тестом обов’язково проконсультуйтеся з лікарем.
Інші препарати не є проблемою.

Обстеження дітей

Обстеження харчової чутливості у дітей: Непереносимість їжі (46) та (221) не рекомендується дітям до 3 років, оскільки їх імунна система ще не розвинена належним чином.

Обстеження вагітних

Тестування на харчову непереносимість у вагітних: Тести також не рекомендуються вагітним, оскільки розвивається імунна система плода може перешкоджати харчовим реакціям матері.

Тести, які можна замовити: