Інтерес до теми та незнання є основними причинами існування тем у питанні .

Класифікація продуктів

Найпоширенішими темами є такі:

  • Класифікація продуктів харчування на хороші та погані:

Це часта і помилкова практика, оскільки в контролі ваги немає хороших і поганих продуктів. Тобто жодна їжа не відгодовується сама по собі і не втрачає вагу, врешті-решт найголовніше - це весь раціон.

Легка їжа - ще один приклад харчової помилки. Вони не мають властивостей для схуднення, але багато рекламодавців помиляються з цією концепцією, оскільки надмірна кількість калорій не має нічого спільного з легкістю. Таким чином, контроль ваги залежатиме від енергетичного балансу.

Деякі продукти, такі як хліб або м'ясо і навіть вода, були звинувачені в наборі ваги, отримавши погане ім'я. Особливо хліба стали боятися більше, ніж жиру.

Ще однією типовою помилкою було класифікацію продуктів як корисних чи поганих відповідно до рівня холестерину. Яскравим прикладом цього є яйце, його споживання помітно впало через тривогу населення у людей з холестерином, забувши при цьому, що саме їжа містить білок найвищої біологічної якості.

Незважаючи на все це, що ми коментуємо, дієти не повинні бути обмежувальними, рекомендований прийом повинен бути охоплений і таким чином досягти харчових цілей кожної людини. Надаючи обмежувальні вказівки, споживання певних продуктів зменшується, а споживання інших збільшується, і як наслідок цього дієта, яка виникає, гірша за попередню, з тієї простої причини, що дієта залишається в руках людини. Правильним буде сказати людині, що їсти, ніколи не вводячи заборон.

Чи рослинний жир краще тваринного? Ні, це інша тема. Відомо, що кокосова або пальмова олія багатіші на насичені жири. Що стосується мононенасиченої олії або оливкової олії, вона охоплює приблизно 20% від загальної кількості калорій у нашому раціоні, з цієї причини було б спірним, якщо б необов’язкова альтернатива щоденному споживанню, щоб вона не представляла надлишку, могла бути багатою риб’ячий жир в омега-3 та омега-6.

  • Класифікація продуктів харчування на корисні та погані за їх харчовою цінністю:

Яскравим прикладом цього є шпинат або сочевиця, які мають високий вміст заліза і насправді не є хорошим джерелом цього мінералу. Кращим варіантом цих продуктів буде м’ясо або риба, кров або кров’яна ковбаса.

Цукор вважався шкідливим при багатьох захворюваннях, тоді як мед був прийнятий за зразок здорової їжі, але науково не доведено, обидва є підсолоджувачами, тому споживання обох завжди слід бути обережним.

  • Не все природне здорове:

Маніпуляції з боку людини є, загалом, дуже позитивними. Не відмовляйтеся від переваг науково-технічного прогресу.

Враховуючи, що всі добавки є небезпечними, це помилка, їх використання в цілому позитивне. Існують списки таких добавок, як віллуйф, абсолютно помилкові і завжди циркулюють через різні засоби масової інформації.

  • Не приймайте фрукти в кінці їжі:

Не вживання фруктів в кінці їжі виходило з думки, що фрукти ферментовані, і це шкодить контролю ваги. Це твердження є абсолютно неправдивим, і єдине, що було досягнуто серед населення - це зменшити споживання фруктів серед осіб, які, боячись набрати вагу, пригнічували фрукти з їжі.

Як бачимо, розповсюдженню тем у галузі харчування сприяють попит на інформацію, свобода вираження поглядів, труднощі передачі результатів наукових досліджень населенню та той факт, що, здається, кожен домінує в науці про харчування, незважаючи на не будучи спеціалістами.

Клініка харчування Біодієта

Маскуючись під очевидну простоту, харчування є складною наукою.