Тенденції Великодньої дієти Горват Габріелла, дієтолог, MDOSZ Тенденції Великодньої дієти Нові напрямки та роль солодощів у святковій дієті Габріелла Горват, дієтолог, MDOSZ
Тенденції Великодньої дієти Горват Габріелла, дієтолог MDOSZ Великдень та їжа - старі звички Добрий четвер (зелений четвер) Шпинат, салат Страсна п’ятниця Піст - олія та масло для приготування замість жиру, не м’яса, а сухої рослинної їжі (бобових) полив Яйця, заготовки (макуха, яйця, шинка)
Тенденції Великодньої дієти Габріелла Горват, дієтолог, MDOSZ Святкова трапеза - нові тенденції Правильний підбір сировини Фрукти та овочі повинні бути на святковому столі Салати, зелень, соління, смузі Техніка кухні
Тенденції Великодньої дієти Габріелла Горват, дієтолог, MDOSZ Споживання солодощів/десертів Ми не повинні споживати солодощі замість основних страв, але як остаточне блюдо споживання десертів має бути різноманітним (фрукти, пудинг, сирний пиріг, шоколад)! Якщо ваша совість зламана, тому що ми з’їли більше, ніж вам потрібно, підемо в походи, попрацюємо
Тенденції Великодньої дієти Габріелла Горват, дієтолог, MDOSZ Солодощі/десерти
Тенденції Великодньої дієти Габріелла Горват, дієтолог, MDOSZ Споживання овочів та фруктів Фрукти багаті багатьма вітамінами, мінералами, клітковиною та різними фітонутрієнтами, які можуть бути корисними для нас. Хвороби, пов’язані зі старістю, напр. зменшення ризику розвитку катаракти та, можливо, деменції/хвороби Альцгеймера.
Тенденції Великодньої дієти Горват Габріелла, дієтолог, MDOSZ Фрукти/різноманітне споживання Овочі як десерт морквяний пиріг Фруктовий салат Фруктові коржі Поєднання фруктів та шоколаду
Тенденції Великодньої дієти Габріелла Горват Дієтолог, MDOSZ Фізіологічні ефекти шоколаду, містер Девов - який, до речі, був фармацевтом - і який «винайшов» лікарський шоколад, змішаний з різними спеціями. Худим і худим людям призначали загальнозміцнюючий шоколад, для нервових він був присмачений апельсиновим цвітом, тоді як для депресивних людей шоколад заправляли бурштином. "Розгром сьогоднішнього дня" Джульєтти Бінош у ШОКОЛАДІ
Тенденції Великодньої дієти Габріелла Горват Дієтолог, MDOSZ Дослідження фізіологічних ефектів шоколадного трави, Італія Короткочасне введення темного шоколаду значно підвищує чутливість до інсуліну та знижує артеріальний тиск у здорових людей Висновок: Короткочасне споживання темного шоколаду у здорових жінок для людей Grassi et al.: Короткочасне введення темного шоколаду супроводжується значним підвищенням чутливості до інсуліну та зниженням артеріального тиску у здорових людей Am J Clin Nutr Mar; 81 (3): 611-4
Тенденції Великодньої дієти Дієтолог Габріелла Горват, MDOSZ Flammer та співавт. Швейцарія Темний шоколад підвищує здатність коронарних вен розширюватися/скорочуватися та зменшує реакційну здатність тромбоцитів. Висновок:. Паралельно знижується окислювальний стрес (підвищується рівень епікатехіну в сироватці крові) NO-оксид азоту Flammer та ін., Темний шоколад покращує коронарне вазомоторування та знижує реактивність тромбоцитів. Тираж 20 листопада; 116 (21): Epub 2007, 5 листопада. Дослідження фізіологічних ефектів шоколаду
Тенденції Великодньої дієти Дієтолог Габріелла Горват, MDOSZ Тауберт та ін. Німеччина Вплив невеликих кількостей споживання какао на артеріальний тиск і біоактивний NO: рандомізоване контрольоване дослідження Висновок: здорове харчування, доповнене невеликою кількістю насиченого поліфенолами темного шоколаду кров'яний тиск у цій досліджуваній групі, яка також не страждала від будь-якого іншого захворювання, також мав збільшення рівня судинорозширювального NO. Taubert et al., Вплив низького звичного споживання какао на кров'яний тиск та біоактивний оксид азоту: рандомізоване контрольоване дослідження. JAMA 4 липня; 298 (1): 49-60 NO-оксид азоту Дослідження фізіологічних ефектів шоколаду
Тенденції Великодньої дієти Габріелла Горват, дієтолог, MDOSZ Інші ефекти Містить вуглеводи, що легко та швидко засвоюються Таким чином забезпечує швидке джерело енергії (навчання, спорт на витривалість) Підбадьорливий ефект (теобромін, кофеїн) Підсилювач настрою (серотонін, PEA) Сприятлива засвоюваність
Тенденції Великодньої дієти Габріелла Горват, дієтолог, MDOSZ Які солодощі ми повинні вибрати? шоколад Сухофрукти - мигдаль, фундук, Фруктові препарати - сушені, цукати Начинені кремом Спеції - новинка чилі, чилі та м’якоті фруктів
Тенденції Великодньої дієти Дієтолог Габріели Горват, MDOSZ Фундук/Мигдаль Жирні насіння містять багато мінералів, вітамінів, ненасичених жирних кислот і клітковини, які є важливими складовими збалансованого харчування. Він багатий вітамінами В1, В2, В6 та Е, а мінерали містять значну кількість магнію, калію, кальцію та міді. Мідь як мікроелемент необхідна для кровотворення та функції центральної нервової системи. Як фундук, так і какао є хорошими джерелами міді.
Тенденції Великодньої дієти Габріелла Горват, дієтолог, MDOSZ Які солодощі ми повинні вибрати? шоколадні вироби під назвою "Какао-молочне покриття" (зайчики, яйця, різні фігурки) не містять какао-масла, тому ми не можемо насолоджуватися корисними фізіологічними ефектами шоколаду, споживаючи їх.
Тенденції до Великодньої дієти Габріелла Горват, дієтолог, MDOSZ Наші пасхальні страви, що їсти/скільки рухатись 100 ккал 1,5 варених яєць 1 “ряд” шоколаду (1,5дкг) 200 ккал 1/3 (7дкг) плетений пиріг 10дкг копчені варені ребра 100 ккал 15 хвилин копання саду 35 хвилин боулінг 200 ккал 55 хвилин прибирання 35 хвилин катання на скейтборді
Тенденції до Великодньої дієти Габріелла Горват, дієтолог, MDOSZ ДЯКУЮ ЗА УВАГУ!