У галузі досліджень раку виявлення канцерогенних (канцерогенних) речовин у нашому раціоні стало важливим визнанням. Ці речовини призводять до утворення в організмі вільних радикалів, які на біохімічному рівні можуть порушити нормальне функціонування клітин: або розвиваються спотворені клітини, або в певних тканинах починається незріла проліферація. Коли було проведено дослідження з виведення вільних радикалів, було виявлено, що низка [...]
У галузі досліджень раку виявлення канцерогенних (канцерогенних) речовин у нашому раціоні стало важливим визнанням. Ці речовини призводять до утворення в організмі вільних радикалів, які на біохімічному рівні можуть порушити нормальне функціонування клітин: або розвиваються спотворені клітини, або в певних тканинах починається незріла проліферація. Коли було проведено дослідження з виведення вільних радикалів, було виявлено, що багато продуктів містять антиоксиданти, які можуть нейтралізувати шкідливі вільні радикали, хоча передозування може бути ризикованим. Однак найбільша проблема полягає в тому, що ці консерванти присутні в нашій їжі у постійно зменшуються кількостях після обробки їжі.
Жири: вибирайте корисний!
Надмірне споживання енергії, ожиріння та жири є найдавнішими відомими факторами ризику, оскільки вони тісно пов’язані з появою багатьох видів раку. Але не всі жири шкідливі!
- Мононенасичені жирні кислоти мають рослинне походження і не лише надають пухлинно-профілактичну дію, але й можуть застосовуватися для запобігання розвитку серцево-судинних захворювань. Оливкова олія надзвичайно багата мононенасиченими жирними кислотами, що також може пояснити так званий середземноморський парадокс, що означає, що народи Середземномор'я, які в іншому випадку споживають значну кількість вуглеводів і жирів, палять і не вживають алкоголь, набагато рідше хворіють на рак. наприклад, центральноєвропейці.
- З поліненасичених жирних кислот основними джерелами жирних кислот серії n6 є рослинні олії, тоді як серії n3 містяться в основному в морському риб'ячому жирі. Останні явно протипухлинні.
- Насичені жири, які в основному присутні у тваринних жирах, також становлять небезпеку лише в тому випадку, якщо ми надмірно їх споживаємо. Наприклад, жир в незбиранему молоці сприяє засвоєнню жиророзчинних вітамінів, з яких вітаміни А, D і Е відіграють позитивну роль у профілактиці захворювань.
Корисні рослинні білки
Рослинні білки також дуже корисні як для профілактики, так і для лікування, на що повинно припадати щонайменше шість-вісім відсотків їжі, яку ми вживаємо в наш організм щодня. На додаток до рисових зерен та олій холодного віджиму бажано часто включати в раціон квасоля, сочевиця та жовтий горошок. З бобових та злакових культур особливе значення мають соя, кукурудза та зародки пшениці, оскільки вони мають надзвичайно високий вміст ненасичених жирних кислот.
Цукор: достатньо менше
Цукри є джерелом небезпеки, головним чином через надмірне споживання енергії, і особливо слід уникати моносахаридів у цьому відношенні, саме тому ми повинні подбати про те, щоб мінімізувати споживання рафінованого білого цукру. Натомість подружіться з медом, декстрозою та кленовим сиропом. Новий природний підсолоджувач також з’явився в Угорщині: стевія (стевія) - це рослина з Південної Америки, листя якого в тридцять разів солодше цукру. Він також доступний у вигляді розчину, листя та порошку.
Рекомендується лікувати штучними підсолоджувачами, оскільки, хоча вони не містять калорій, надмірне їх споживання не дуже корисно для організму.
Будьте обережні з алкоголем!
До алкогольних захворювань належать пухлини печінки та стравоходу, ураження підшлункової залози, рак шлунка та кишечника, пухлини голови та шиї. Це особливо актуально, якщо вживання алкоголю також пов’язане з курінням. Надмірне споживання пива, вина та міцних алкогольних напоїв також може збільшити ризик розвитку раку молочної залози, проте було показано, що вино захищає в малих дозах завдяки вмісту флавоноїдів, поліфенолу та антиоксидантів. Більше того, завдяки вмісту вітамінів те саме можна сказати і про пиво, звичайно тут наголос робиться на кількості.
Найефективніші продукти для профілактики раку:
- червоний виноград
- помідори
- соя
- зелений чай
- чорниця
- часник
- гарбуз
Продукти для здорового життя:
- риба
Рис неочищений
- Коричневий рис
- борошно грубого помелу
- пшоно
- кукурудза
- пшеничний зародок
Олії холодного віджиму
- брокколі
- капуста
- присідання
- зелене листя (петрушка, селера, кріп)
- червоні фрукти (малина, вишня, вишня, чорна смородина, ожина)
і навіть…
Угорська ліга раку склала буклет рецептів спеціально для хворих на рак молочної залози. Їжа в безкоштовному буклеті не складна у приготуванні, але ті дрібниці, які відрізняються від традиційних рецептів, допомагають створити здоровий спосіб життя.