Стартери

навчанні

Сьогодні ми готуємо і ділимося рецептом, який вийшов дуже смачним і який ми впевнені, вам сподобається, Свиняча вирізка з артишоками.

Кількість властивостей неймовірна, і ми любимо артишоки, такі чудові;-)

Ми вже ділимося рецептом:

Інгредієнти

  • 2 кіло артишоку
  • 500 грам філе
  • 4 зубчики часнику
  • оливкова олія
  • 1 лимон
  • 1 склянка білого вина
  • 1/2 столової ложки паприки
  • кілька крапель оцту
  • 1 щіпка меленого білого перцю
  • 1/4 літра м’ясного бульйону
  • 1 щіпка кмину
  • 1 столова ложка борошна
  • Сіль

Режим підготовки

Ми починаємо з чищення артишоків. Ми видаляємо зелене листя, а потім добре очищаємо від шкірки. Ми залишаємо стебла, бо вони ніжні. Ми поміщаємо їх у миску з холодною водою, трохи солі та бризок лимона. Таким чином ми запобігаємо їм іржавіння під час чищення. Нарешті ми вводимо їх у окріп, залитий водою, і півсклянки оливкової олії.

Як тільки вони стануть ніжними, ми зливаємо їх. У низьку каструлю додаємо нитку олії, як тільки вона стане гарячою, додаємо очищений і подрібнений часник.

Далі ми нарізаємо філе кубиками і пасеруємо їх. Додаємо борошно та паприку і швидко (щоб паприка не підгоріла), додаємо вино, оцет, трохи перцю та інший кмин, даємо варитися 10 хвилин.

Після закінчення цього часу додайте артишоки і перемішуйте ще кілька секунд. Подавайте відразу ж за допомогою щілинної ложки, щоб м’ясо та артишоки добре просочилися. За потреби виправляємо сіль.

І готовий подати до столу і насолоджуватися, що ця страва смачна:-)