Хоча це одна з найбільш типових страв літнього сезону, салати не тільки для літа. Як стало звичним останнім часом, нові кухонні тенденції перетворили традиційні схеми, коли мова йде про розуміння традиційних страв для кожного сезону року. Поряд з холодні супи, теплі салати знімаються між собою, обмінюючись ролями в нашому меню, завдяки таким інгредієнтам, як бобові, риба чи м’ясо, основною характеристикою яких є насолода теплом, що перетворює страву на справжнє задоволення для почуттів. Візьміть до уваги ці три пропозиції, щоб здивувати і правильно розпочати роботу на робочому столі.

салати

ТЕПЛИЙ ШПИНАЧНИЙ САЛАТ З ТУРЕЧКОЮ

Інгредієнти

  • 1 індича грудка
  • 100 грам шпинату
  • 7 волоських горіхів
  • 6 помідорів черрі
  • ? цибуля
  • Терта морква
  • Оливкова олія
  • Бальзамічний оцет
  • Столова ложка лимонного соку
  • Мелений перець
  • Сіль крупна

Підготовка

  1. Маринуйте грудки індички в мисці з лимонним соком, сіллю і чорним перцем (приблизно 30 хвилин)
  2. Варіть грудки на антипригарній сковороді на сильному вогні, щоб вони були дуже золотисто-коричневими
  3. У глибоку миску додайте решту інгредієнтів (цибулю-жульєн, натерту моркву, листя шпинату та помідори чері) і викладіть оливковою олією, кількома краплями бальзамічного оцту, лимоном та крупною сіллю. Змішати
  4. Покладіть вистелену основу в ємність, в якій ми будемо представляти салат
  5. Розкладіть нарізані кубиками курячі грудки по тарілці
  6. Рекомендуємо додати наші улюблені горіхи після того, як страва представлена.

ТЕПЛИЙ ЧОЧИНИЧНИЙ САЛАТ З МОРКОЮ

Інгредієнти

  • 1 чаша сочевиці
  • 2 склянки овочевого відвару
  • 4 столові ложки соєвого соусу
  • 4 моркви, нарізані скибочками
  • 2 столові ложки коричневого цукру
  • 2 помідори груші, нарізані кубиками
  • 1 цибулина нарізати соломкою
  • Сіль
  • Перець.

Підготовка

  1. Розігрійте духовку протягом 15 хвилин при температурі 180 градусів?
  2. Варіть сочевицю з овочевим бульйоном на повільному вогні, додаючи сіль і перець за смаком, даючи їм варитися до готовності. Заповідник
  3. Змішайте в мисці соєвий соус з коричневим цукром і залиште
  4. Морква, буряк, помідор, цибуля кладуть у миску. Додайте соєвий соус з цукром і випікайте 15 хвилин до золотистої скоринки
  5. У тарілку, яку ми влаштували для подачі, і покласти зверху сочевицю та запечені овочі (можна додати м’які кубики сиру, щоб надати більше смаку).

ТЕПЛИЙ СОЛОДОВИЙ САЛАТ З ЗЕЛЕНОЮ КВАСЛОЮ

Інгредієнти

  • 400 гр зеленої квасолі
  • 500 гр лосося (два філе)
  • 1 цибулина
  • 6 редисок
  • Оливкова олія
  • Бальзамічний оцет
  • Сіль
  • Чорний перець
  • 1 чайна ложка насіння кунжуту.

  1. Промийте стручкову квасолю і обріжте кінчики та боки. Розділити на невеликі порції
  2. Нагрійте квасолю в каструлі з водою та столовою ложкою солі, даючи їй прокип’ятити близько 20 хвилин
  3. Очистіть шкіру і кістки лосося. Наріжте кубиками і покладіть на спеціальний піддон для варіння на пару і покладіть його на квасолі (коли вони киплять 5 хвилин із 20-ти, що розташовані). Вийміть лосось і злийте квасолю
  4. Цибулю і редис вимити і обсушити. Потім нарізати тонкими скибочками
  5. Приготуйте вінегрет з бальзамічним оцтом і трьома ложками оливкової олії
  6. Покладіть квасоля біля основи джерела, покладіть цибулю, редис і нарізаний кубиками лосось
  7. Вистеліть вінегрет і перець, додайте посипане насіння кунжуту і подавайте до столу.