Немає в наявності

кулінарна

Опис

OZ KUL-TUR Zvolen видає після перевидання монографії DETVA від 1905 р. Другу книгу поспіль як факсиміле - тобто у тій формі, в якій вона була опублікована в оригінальному виданні. Нова кулінарна книга Терези Вансової вперше побачила світ у 1914 році.

Тоді це була перша книга такого роду на території Словаччини, яка представляла приблизно 1000 рецептів для домогосподарок кінця ХІХ - початку ХХ століття. Написані таким чином страви готувались у значній частині міських та сільських господарств нашими прабабусями. Ці рецепти живі настільки ж, як і словацькі традиційні страви та процедури донині. Це був надзвичайний подвиг того часу, який був опублікований кількома виданнями в наступні роки, і особливо в міжвоєнний період, за його словами, інші покоління жінок і чоловіків стежили за словацькою кухнею. "Востаннє кулінарна книга Ванса була перевидана у 1990-х. Ми вирішили з часом видати цю рідкісну книгу знову, але не лише шляхом транскрибуції рецептів, але в тій самій формі, в якій кулінарна книга була опублікована у 1930 році видавцем та продавцем книг Ф. Климешем у Ліптовському св. Миколая. Хоча із затримкою на рік, але ми публікуємо це з нагоди 160-ї річниці від дня народження авторки та 75-ї річниці її смерті. Терезія Вансова (1857-1942) була однією з найважливіших словацьких письменниць, представницею першого покоління реалізму в Словаччині, засновницею жіночого журналу Dennica, чиновницею Живени, прихильницею аматорського театру та етнографом.