вершками

Якщо ви цього року ще нічого не спекли з яблуками, пора виправити цю помилку, і ми пропонуємо вам найкраще можливе рішення. Яблучний пиріг з вершками - найкращий сезонний делікатес, і восени він сподобається навіть тим, кому зазвичай не доводиться.

Вам знадобиться:

1 ½ склянки цукрового піску

2 ½ склянки молока

3 PL напівгрубого борошна

2 пакетики ванільного цукру

100г сметани

1 л кукурудзяного крохмалю

Спосіб приготування:

Змішайте 2 цілих яйця з однією склянкою цукру, додайте ½ склянки молока, масла, води та борошна і все добре перемішайте. Нарешті змішайте ванільний цукор і дріжджі. Добре перемішайте до отримання однорідної маси. Якщо тісто рідше, додайте борошно.

Вимийте яблука, очистіть їх від шкірки і виріжте ядро ​​з їх центру, не розрізаючи. У центрі кожного яблука повинні бути широкі отвори.

Форму для торта змастіть вершковим маслом, а посередині покладіть яблука. Зверніть увагу, як це виглядає на обкладинці. Потім вилийте тісто навколо яблук. Не кладіть тісто в отвори в яблуках. Випікайте пиріг у духовці, нагрітій до 180 градусів, протягом 40 хвилин.

Тим часом, коли пиріг випікається, приготуйте начинку для яблук. У горщику змішайте 2 склянки молока, вершків та ванільного цукру. Поставте казан на вогонь і варіть повільно. Як тільки суміш закипить, додайте 3 PL цукру, 2 жовтки та крохмаль. Перемішайте, але не ставте казан подалі від вогню. Не видаляйте його, поки не зварите однорідну, густу суміш без грудочок. Перекладіть крем у кондитерський мішок і, охолодивши, всуньте його в отвори в яблуках. Робіть все, поки тісто з яблуками повністю не пропечеться, в ідеалі також охолоне. Бажаємо вам гарного смаку!