здорові

Сезон замовлення їжі дійсно розпочинається у вересні. Ті, хто повернуться з відпустки у прекрасний світ праці, знову почнуть замовляти обід на роботі чи навіть вдома. Останнім часом стає все більше кур'єрів здорової їжі, які спеціалізуються на безкоштовній або низькокалорійній їжі. Зараз ми замовили та сліпо випробували їжу у 6 найбільших таких компаній, щоб вам більше не довелося експериментувати.

ПРОЦЕДУРА ТЕСТУ

Спочатку ми обстежили місцевість, відібрали кухні, де є низькокалорійний обід, який до того ж готується з використанням корисних інгредієнтів. Ми скуштували страви наступних 6 кухонь:

- Вибачте за кухню Вікі

- Все безкоштовно ЇЖА

- Життєва кухня (Аттіла Катус)

Ми замовили низькокалорійний обід по телефону з усіх місць. Оскільки вегетаріанського меню не було скрізь, ми замовили майже лише м’ясні страви, щоб зробити якість більш порівнянною.

Тест проводили один день. Всю їжу нагрівали на тарілці і пробували на смак. Це також було пов’язано з тим, що кількість їжі видно на фотографії більше, ніж у коробці, в якій ми їх отримали.

У тесті ми пробували основні страви, але в підсумковій таблиці ціни були вказані щодо 1 супу + 1 основна страва, оскільки багато людей також замовляють суп.

КРИТЕРІЇ ОЦІНКИ

Будучи готовими стравами, ми розширили аспекти звичного запаху та смаку текстури.

1. Ароматизатор (10% по масі): нам було цікаво, чи можна визначити аромати спецій? Чи відчувається характерний запах інгредієнтів у готовій їжі?

2. Якість сировини (20% ваги): наскільки свіжим може бути м’ясний та рослинний інгредієнт? Скільки коштувало м’ясне філе? Коли овочі вживають рано? Чи підходить овоч до вживання (наприклад, бобові боби без клітковини)? Для кожної страви ми відзначили слабкі та сильні сторони дегустації, виходячи зі специфіки інгредієнтів.

3. Консистенція (20% за вагою): чи достатньо приготовані інгредієнти готової їжі? Свіжий салат залишився хрустким? М'ясо жувальне, жирне, погано філе?

4. Приправа (7,5% ваги): Сильних приправ не очікується, ми скоріше розглянули, наскільки природа спеції відповідає їжі. Однак надзвичайно погана приправа не могла отримати високий бал.

5. Соління (з вагою 7,5%): важлива ступінь засолення, оскільки занадто солона їжа вже не входить у здоровий раціон, але несолона також може бути неприємним досвідом. Отже, ми підрахували, чи ступінь соління гармонійно покращує смаки даної їжі.

6. Смак (20% ваги): окрім приправи та соління, оцінювались смак інгредієнтів та загальний смаковий досвід готової їжі.

7. Технологія, якість приготування: Спеції рівномірно розподіляються на продуктах харчування чи є необгрунтовані деталі без спецій? (У гірших місцях характерно кидати скибочки курячої грудки у великий деко і посипати спеціями лише зверху.) Чи були інгредієнти достатньо змішаними для салату? Чи рівномірно нарізані інгредієнти? Чи вистачало часу на приготування їжі, або м’ясо можна було варити далі?