Перевірте свої знання зі світової кухні. Заробляйте 1 бал за кожну правильну відповідь. Рейтинг оцінок: 17 - 21 бал = 1, 12 - 16 балів = 2, 7 - 11 балів = 3,2 - 6 балів = 4, 0 - 1 бал = 5.
1. Справжня бринза зі 100% овечим сиром, мабуть, найбільш типова частина словацької кухні, отримала торгову марку у формі білого трилисника у зеленому прямокутнику в:
A 2003 рік
B 2008 рік
C. 2013 рік
2. Що таке кулайда?
A Південночеський суп
B злакова каша
C. тушкована їжа з картоплі та капусти
3. У якій частині Італії колись існували перші неформальні та часто сімейні піцерії?
A на півдні
B навколо Риму
C. на півночі
4. Окрім найціннішої справжньої ікри осетрових, популярні також різні замінники. Найякісніші помилкові, т. Зв . - це лососева риба.
A чорна ікра
B червона ікра
C. біла ікра
5. Мешканці країни яких насолоджуються фанатиком, що складається переважно з м’яса та капусти?
A Індія
B Марокко
C. Польща
6. За легендою, австрійський фірмовий шніцель уперше був приготований у 1857 році шеф-кухарем знаменитого маршала Радецького, який приніс рецепт від.
A Париж
B Італійська Ломбардія
C. Баварія
7. Яким способом випікають круасан, солодкий круасан у формі півмісяця, який вважається основою французького сніданку?
A квиток
B lineckého
C. звільнений
8. Різдвяний стіл у вигляді короваю із сухофруктів та горіхів спочатку був церковним пісним стравою, тому його не можна додавати:
A дріжджів або цукру
B масло і молоко
C. яйця або дріжджі
9. Там, де бере початок лангустин, смажений млинець із закваски?
A на території колишньої Угорщини
B в сучасній Грузії
C. в середземноморському районі
10 . Такі продукти, як темпура, рамен або північний олень, є чудовим прикладом здорового та збалансованого харчування.
A Монгольська
B Китайська
C. Японський
11. Сушена свиняча шинка займає своє незамінне місце в італійській кухні, як прошуто, у французів хаммон, у хорватів прошутто та іспанці.
A туррон
B хамон
C. чорізо
12. Різноманітна мексиканська кухня базується на цивілізаціях корінних американців, але вона також має європейський вплив. Його подають майже до кожного прийому їжі. - тонкий круглий млинець з кукурудзяного борошна.
A коржик
B наан
C. салеп
13. Кус,. у формі кульок, належить до основних продуктів харчування північноафриканської кухні.
A варений рис
B обсмажене борошно
C. манна крупа на пару
14. Як називається традиційний австралійський хліб, приготований без дріжджів?
A бюрек
B кумис
C. заслінки
15. Риба та чіпси - популярне блюдо швидкого харчування з. де у другій половині 19 століття це була класична страва місцевого робітничого класу.
A Канада
B Великобританія
C. США
16. Хулі-Хулі:
A своєрідний гавайський маринад з м’яса
B морська риба
C. хлібні млинці, широко поширені в екваторіальній Африці
17. Басмати, що означає в перекладі. це різновид довгозернистого рису, характерний особливо для індійської кухні.
A Біле золото
B королева запахів
C. м'який, як шовк
18. Яка форма бобових фалафель широко поширена, зокрема, на Близькому Сході?
A млинці
B парові катки
C. смажені кульки
19. Які основні компоненти хумусу?
A нут, квасоля, перець та олія
B сочевиця, горох, лимон і цибуля
C. нут, кунжут, лимон і часник
20. Емпанада, готується переважно в Іспанії, Португалії та деяких країнах Південної Америки, є. фарширують найчастіше м’ясом і запікають у духовці або духовці.
A пшенична кишеня
B рисовий млинець
C. багет
21. Оскільки запечений млинець з кукурудзяного або рисового борошна, фарширований сиром, квасолею, гарбузом або свинячою пастою, дуже популярний у Сальвадорі в Центральній Америці.?
A паніні
B pupusa
C. пастрамі
Правильні відповіді: 1C, 2A, 3A, 4B, 5C, 6B, 7A, 8B, 9A, 10C, 11B, 12A, 13C, 14C, 15B, 16A, 17B, 18C, 19C, 20A, 21B