При харчовій алергії імунна система реагує на звичайно нешкідливу їжу, як на небезпечний збудник інфекції, вірус або бактерії. Реакція імунної системи на харчову алергію коливається від легкої висипки або болю в животі до ускладнень, що загрожують життю, іменованих анафілактичним шоком.
Харчова алергія частіше зустрічається у дітей, ніж у дорослих. У США вони зачіпають близько 5 відсотків дитячого населення. Багато дітей з часом переростають свою алергію. Майже 90 відсотків цих алергій викликані:
- Молоко
- Соєвий
- Пшениця
- Яйця
- Деревні горіхи (наприклад, мигдаль, волоські горіхи, пекан та кешью)
- Риба
- Морепродукти
- Арахіс (арахіс)
Альтернативні назви: тест IgE, тест на пероральну толерантність, усний тест
Харчова алергія - це реакція імунної системи, яка може впливати на органи по всьому тілу. Це може спричинити серйозні проблеми зі здоров’ям. Харчова чутливість зазвичай набагато менш серйозна. Коли людина має харчову чутливість, її організм не може добре засвоїти певну їжу або це спричиняє травний дистрес. Симптоми харчової чутливості в основному обмежуються такими проблемами травлення, як біль у животі, нудота, гази та діарея.
Деякі найпоширеніші харчові чутливості:
- Лактоза: тип цукру, що міститься в молочних продуктах. Можна прийняти за алергію на молоко
- Клейковина: Білок, що міститься в пшениці, ячмені та інших зернах. Можна прийняти за алергію на пшеницю
- MSG: добавка, присутня в багатьох продуктах харчування
Вам або вашій дитині можуть знадобитися тести на харчову алергію, якщо у вас є певні симптоми або фактори ризику.
Деякі фактори ризику харчової алергії:
Симптоми харчової алергії зазвичай вражають одну або кілька з наступних частин тіла:
- Швидкий набряк мови, губ або горла
- Звуження дихальних шляхів і задишка
- Швидкий пульс
- Запаморочення
- Блідість
- Почуття слабкості
Чи потрібно мені щось робити, щоб підготуватися до тесту?
Тест на харчову алергію не вимагає спеціальної підготовки.
Чи ризикує цей тест?
Ризики аналізу крові мінімальні. Ви можете відчути легкий біль або синці там, де введена голка, але більшість симптомів швидко зникають.
Якщо результати вказують на те, що у вас або вашої дитини є харчова алергія, лікування полягає у тому, щоб уникати їжі, яка її викликає.