Ми цього не усвідомлюємо, але ми їмо багато дрібних синтетичних волокон, які містяться в їжі щодня
Зовнішній вигляд часто обманює, також гастрономічно, і навіть смак "гурмана" не здатний розрізнити все, що він ковтає. Так, це може виглядати як блюдо з хека в зеленому соусі, але це набагато більше, і не краще. Їдальня споживає апетитні рибні пластівці, молюски, мікропластикові нитки, спаржу, пластифікатори, горох, антипірени, стабілізатори, сонцезахисний крем та антибактеріальні засоби. Насправді ми харчуємось м'ясом тварини та великою частиною її пригод через моря, забруднені широким спектром промислових відходів. "Проблема полягає як в екологічному, так і в громадському здоров'ї", - пояснює Етель Ельяррат, кандидат хімічних наук і в даний час науковий співробітник Інституту діагностики навколишнього середовища та досліджень вод (IDAEA) у Барселоні.
Середня тарілка їжі забезпечує близько 600 калорій. і сотня мікропластиків, яких через рік стає 120 000. Людина займає вершину трофічного ланцюга, і теоретично наш організм приймає всі речовини, що утворюються твариною. «Очевидно, ризик для людини не такий серйозний, оскільки риба накопичує ці елементи у своєму травному тракті, яких ми не їмо. Нам залишається лише м’яз, позбавлений цих небажаних внесків ", - говорить він.
Але з цього правила є численні винятки, і воно полягає в тому, що ми із задоволенням пожираємо молюсків та ракоподібних, включаючи їх штучний внесок, а також анчоуси або анчоуси, шашлик із сардин та інших делікатесів морського походження та невеликих розмірів, які ми не випорожнюємо і про те, що ми їмо частини, які ми відкидаємо в інші продукти, саме ті частини, які найбільше поглинають мікропластик.
Три концепції
Факт, який викликає занепокоєння: лише 9% пластикових відходів, що утворюються на планеті, переробляються. 79% занедбаних на звалищах або в самому навколишньому середовищі, а 80% тих, що знаходяться в морі, походять із суші, згідно з розрахунками Грінпіс. Найбільшу небезпеку для нашого здоров'я представляють ті сполуки, які супроводжують полімер для поліпшення терміну його служби і які також потрапляють у сміття. Ми не знаємо, що поглинаємо речовини, які роблять пластик більш гнучким, запобігають його займистості або захищають від сонячного випромінювання. "Вони прилипають до жирової частини тварин, і їх неможливо видалити", - говорить учений.
Токсичні ефекти зазвичай не є гострими, але виявляються через ускладнення хронічного характеру різного ступеня тяжкості. Існує не менше 3000 добавок, деякі з них пов’язані з деякими формами раку та ендокринними порушеннями, хоча вони також можуть проявлятися як нейротоксичні. Хімічний внесок пластику збільшується завдяки його здатності поглинати органічні забруднювачі, присутні у водному середовищі. У будь-якому випадку, без будь-яких вкладень ці частинки становлять шкідливе явище, хоча їх наслідки досі невідомі. "Вплив залежить від типу, форми та текстури", - говорить дослідник.
Чого не бачить око
Око не розрізняє їх, але крихітні пластмаси поділяються на кілька категорій. Залежно від їх розмірів ми говоримо про мікрогранули, мікроплівки та мікроволокна, покликані колонізувати океани. Ці синтетичні нитки, складені з поліестеру та поліаміду, у десять разів тонші за волосся і скидаються з одягу під час процесу прання або з одягу та викинутих предметів. Хоча це може здатися бредовим, дуже ймовірно, що ми несемо до живота частину тих старомодних светрів, зношених полотен і швабр, зношених швабр і навіть простирадл, які втратили свій колір після незліченних прань.
Ще один факт: 68% їжі, видобутої з моря, містить мікропластики, а Середземне море - одне з найбільш постраждалих морів. "До забруднення берегів додається відсутність водообміну в цьому дуже закритому басейні", - говорить Ельяррат.
Але це не проблема, яка стосується лише ракоподібних та молюсків. 90% марок кухонної солі містять їх. Географічне розширення досягло дорогоцінних рожевих кристалів Гімалаїв, і, що цікаво, їхній відсоток вищий у флердель, різновиді надзвичайної якості, що утворюється на поверхнях морських соляних квартир.
Споживач самотній перед небезпекою, яку містить його тарілка. Передові практики рекомендують, серед інших пропозицій, різко зменшити закупівлю синтетичного текстилю або зупинити вибір на екологічному милі, враховуючи масове використання мікросфер у косметичній галузі, але цього недостатньо. "Ми не можемо вважати пластик кримінальним злочином і намагатися його викорінити, тому що він має багато застосувань, і, наприклад, зараз він виявляється за допомогою масок та інших медичних виробів", - стверджує дослідник. Потім?
Використання та утилізація є головним ворогом тих, хто хоче змінити ситуацію зростаючого забруднення. "Ми повинні зменшити використання пластику, але не лише волею громадянина, але супроводжуючи це законодавчими заходами", - захищає він. Але пластичне коло надзвичайно порочне. "Було затверджено, що наступного року тарілки, столові прилади та соломка з цього матеріалу припинять випуск, але паралельно з'явилися нові програми", - шкодує він.
Боротьба з мікропластиком триває, але фронти множаться. Наша дієта - не єдине джерело проблем. Вам не потрібно залишати свій будинок або швидко, щоб стати жертвою невпинного забруднення. Повітря містить ці елементи, і навіть оббивка меблів і килимів виділяє цей вид відходів. Результатом цієї загрози є також зміна цінностей. У 1941 році, коли американські дослідження боролися за прогрес і проти Осі, з'явився супергерой під назвою Пластична людина, який насолоджувався пластичністю матеріалу. Лише вісімдесят років потому можливість пластифікації нашого тіла здається синтетичним кошмаром.
Мільйон пляшок щохвилини
Супермаркети - це ще одне поле бою, за словами Етель Ельяррат. Поширення всіх видів упаковки стало ще одним сибіліновим способом різкого збільшення виробництва пластмас. Так, ми можемо взяти з собою обов’язковий тканинний мішок, але серванти торгового центру переповнені шматочками овочів, фруктів, м’яса чи риби, загорнуті в м’яку і прозору плівку. "Забруднення відбувається під час переробки та пакування", - попереджає лікар. "Мікропластик переноситься із самої упаковки".
Ми не можемо пити, щоб забути або підсолодити цю щоденну драму. Пиво та мед є також продуктами харчування, де містяться поліетилени. Забруднення, наявне в першому, пов’язане з переробкою та існуванням пластмас у банках. У другому випадку причина ще більше турбує, оскільки самих бджіл звинувачують у введенні частинок в нектар.
Вода теж не нешкідлива. Деякі розрахунки говорять про 10 000 частинок на літр рідини, і забруднення поширюється як на те, що продається в контейнерах, так і на те, що виникає з-під крана, під впливом забруднення на водоочисній станції та подальшого його проведення. Його очевидна нешкідливість приховує величезну проблему. Щохвилини продається мільйон пляшок, які закінчують термін їх експлуатації за кілька хвилин. Деякі деградують протягом періоду, близького до 150 років, але багато інших залишаться похованими у смітті і будуть присутні як потенційно забруднюючий агент протягом наступного тисячоліття.