поповнять

Поділіться

Тіамін бере участь у кількох важливих процесах в організмі людини. Він відіграє важливу роль у вуглеводному обміні, а також підтримує нормальну роботу нервової системи. Його дефіцит може спричинити кілька проблем зі здоров’ям. Дізнайтеся, які продукти найбагатші на цей цінний вітамін!

Остерігайтеся дефіциту тіаміну!

Тіамін, або іншим чином вітамін В1 або аневрин старшого віку, є одним із вітамінів групи В. Ця речовина розчиняється у воді та чутлива до нагрівання. Він виконує кілька важливих функцій в організмі людини. Вітамін В1 незамінний у виробництві енергії. Це потрібно для перетворення споживання вуглеводів у корисну енергію. Він також бере участь у багатьох нервових процесах. Тіамін забезпечує належну роботу нервової системи, серця та м’язів. Це зміцнює імунну систему та пам’ять та покращує здатність організму протистояти стресам.

Його нестача в організмі в першу чергу впливає на нерви та м’язи. Дефіцит вітаміну В1 проявляється підвищеною стомлюваністю і болем у м’язах. Може додаватися нервозність або дратівливість. Зниження апетиту також є загальним явищем. Нестача цієї речовини в організмі знижує розумову та фізичну працездатність людини. Можуть бути проблеми з концентрацією уваги або депресія. Надзвичайний дефіцит вітаміну В1 породжує захворювання, яке називається авітамінозом. Рекомендована добова доза тіаміну становить близько 1,5 мг.

Тіамін можна знайти в таких продуктах харчування:

1. Дріжджі

Дріжджі є чудовим джерелом не тільки вітаміну В1, але і багатьох інших вітамінів групи В. Він також містить залізо, мідь, незамінні кислоти та багато ферментів. Крім того, дріжджі мають ряд позитивних впливів на організм людини. Вони благотворно впливають на травлення, покращують спорожнення, підтримують роботу печінки та мають протизапальну дію. Наприклад, приготуйте з них смачний дріжджовий спред!

2. Риба

Вітамін В1 міститься майже у всіх продуктах тваринного походження. Багато риб є хорошим джерелом. 100-грамова порція форелі доставляє в організм близько 0,4 мг тіаміну. Ви також можете покластися на лосось, тунець або скумбрію. Також не можна забувати про яловичину або нежирну свинину, а також субпродукти.