Ви повинні увійти в систему або пройти процедуру реєстрації, щоб внести свій внесок.
Дописи [6]
1 Тема створена Брестоном 2012-03-19 18:14:28
Тема: Тібікос - водний кефір
Я хочу запитати про вашу думку, досвід чи інформацію щодо:
Я можу сказати для себе, що маю особистий досвід, я намагався вирощувати ці кристали двічі, зараз це буде втретє.
Перший досвід був дуже позитивним, від друга я отримав дуже приємні, міцні та великі кристали, що дають відносно смачний напій. Його вплив також перевірила відома людина з хронічними проблемами з травленням, де цей напій зміг налагодити травлення та полегшити проблеми з травленням. Але після недотримання режиму проблеми знову спали. Тут потрібна дисципліна та режим, як і в багатьох речах.
Моя друга спроба вже не увінчалася успіхом, я замовив першу партію вирощування "наосліп" через Інтернет з невідомого джерела, я отримав неякісні, дрібні та крихкі кристали, які розпадалися, як пісок. Вони виробляли неприємний запах напою (можна інтуїтивно відрізнити здоровий ферментований напій від пошкодженого або забрудненого). Кристали розмножувались повільно, і навіть після кількох спроб рекультивації (зміна типу води, зміна цукру, "сплячка" на морозі.) Вони не могли підняти і виготовити хороший напій, тому я все зловив і відправив у риба стікає з туалету. вони регулюють травлення:)
Зараз у мене є третя спроба, тому я сподіваюся отримати якісну дозу.
RNG, чи маєш ти якийсь конкретний досвід із цим чи якусь інформацію? Як ти гадаєш?
2 Відповідь опублікував RNG 19.03.2012 22:39:54
Re: Тібікос - водний кефір
Ще юнаком більше 50 років тому ми робили кефір з молока та кефірних дріжджів. Я зустрічав водну культуру в Росії, де ставка "Квас" продавалася як звичайний напій, а також малина.
З огляду на сьогоднішні джерела пробіотиків, лабораторно вибрані з найбільш корисних, я вже не бачу достатньої причини приймати різні неконтрольовані ферментовані продукти.
3 Відповідь опублікував bludicka 2012-03-28 05:08:30
Re: Тібікос - водний кефір
Оскільки лабораторії часто бувають досить нестабільними і навіть мертвими, коли ви їх купуєте, я думаю, що здорово робити дешеві джерела пробіотиків вдома - кефірну губку, комбучу, водний кефір, різні овочеві соління, я роблю їх півроку і я ' я схвильований ними, раніше я все ще купував деякі пробіотики - найкращі з іхербів, я ніколи не помічав жодного ефекту після них - я не знаю, чи здоровий я, чи в основному мертвий.
Як і дріжджові культури, ці кефірні зерна будуть тривати вічно, а це означає, що ці культури там вже дуже міцні, звичайно, слід подбати про джерело, з якого я їх вперше купую, в яких гігієнічних умовах вони вирощувались. За півроку використання зі мною ніколи не траплялося, щоб щось пішло не так чи вилилося. З них можна не тільки готувати кефірний напій, але й використовувати їх як чудові дріжджі для випікання хліба, піци тощо. Також я роблю кефірний сир із сирого молока.
Обговорення зерна кефіру:
Окрім розмноження зерен кефіру, чудово додавати до них карбонат кальцію або варені мелені шкаралупи яєць, вода не повинна бути осмосом, дистильованою, а збагаченою мінералами і додавати напр. трохи патоки, багатої мінералами, на першій фазі виробництва водного кефіру добре додати або вже виготовлений водний кефір, або додати лимон - цей лимон зробить більш кисле середовище менш схильним до розвитку патогенних бактерій.
Останній раз редагував: bludicka (2012-03-28 05:12:46)