Згідно з медичними дослідженнями, харчові звички не мають прямого впливу на розвиток ВЗК, так само як спеціальні дієти не можуть вилікувати вже встановлене захворювання. Однак певні дієти можуть стати полегшенням для пацієнтів. Важливо також розрізняти активний період та ремісію, говорячи про дієту.
Харчування під час ремісії
Коли хвороба перебуває в стадії ремісії, бажано дотримуватися здорового харчування, вживаючи фрукти, овочі, цільні зерна, горіхи та корисні жири. Потреби кожного різні, але згідно з рекомендацією ВООЗ половина їжі повинна складатися з овочів та фруктів, чверть - з нежирного м’яса та білків, а чверть - з вуглеводів. У багатьох пацієнтів є харчова алергія або якась чутливість, тому в цьому випадку слід бути обережним, щоб не вживати їжу, яка супроводжується небажаними побічними ефектами. Наприклад, багато пацієнтів Крона чутливі до прийому лактози, що може мати побічні ефекти, такі як діарея, здуття живота, біль у животі або навіть запор. У цьому випадку слід обмежити прийом молочних продуктів або приймати ферменти лактази під час вживання молочних продуктів.
Для хворих на ВЗК здорове харчування має важливе значення, оскільки необхідно забезпечити надходження необхідних вітамінів та мінералів, які можуть бути критично низькими у разі спалаху.
Як їсти, якщо спалахнув?
Коли хвороба перебуває в активному стані, дуже важливо забезпечити наш організм потрібною якістю та кількістю енергії найбільш поживною їжею, потреба в енергії якої може навіть зрости в цей період. Звичайно, це легко сказати, але зробити це може бути кошмаром. Однак, якщо опустити певні продукти, це може допомогти в одужанні.
Дієта FODMAP успішно застосовується при симптомах захворювання синдрому подразненого кишечника (СРК), який може включати: метеоризм, здуття живота, біль у животі, діарею, запор. Нещодавно таку ж дієту запровадили у пацієнтів Крона, оскільки незліченна кількість симптомів однакова при обох захворюваннях.
FODMAP розшифровується як ферментовані, олігосахариди, дисахариди, моносахариди та полісахариди, група газоподібних вуглеводів та важко засвоюваних продуктів.
Дієта триває 2-6 тижнів і розроблена, щоб полегшити життя пацієнта за рахунок зменшення симптомів та визначити, шляхом елімінації, які продукти можуть спричинити скаргу пацієнта. Їжу з низьким вмістом FODMAP слід їсти під час спалахів. В кінці дієти до продуктів, що залишились, можна поступово простежити, залежно від того, які продукти переносить організм пацієнта.
Ця дієта не прискорює досягнення ремісії, але може значно зменшити неприємні симптоми, пов’язані з ВЗК, такі як здуття живота, запор, діарея та біль у животі. Дієта позбавить від сильного стресу на травну систему.
Оскільки це короткочасна і сувора дієта, рекомендується проводити її з контролем, порадами та допомогою дієтолога пацієнта та/або лікаря. .