П’ятниця, 21 жовтня 2011 р

Кальмар Дюкан

Це дуже простий рецепт, але той, що залишає слід, це смачний спосіб приймати кальмари, він готується в горошку, а його інгредієнти повністю приймаються в дні ПВ.

рецептує

Кільця кальмарів (приблизно 500гр приблизно)
1 цибулина
1/2 червоного перцю
2 зубчики часнику
Натертий натуральний помідор *
Оливкова олія (кілька крапель)
Шафран
Петрушка
Сіль
Табаско
Бальзамічний оцет
Вода

У каструлю ми кладемо кілька крапель олії (ви можете намазати її шматочком кухонного паперу і видалити можливе надлишок.) І ми пасикуємо цибулю на дуже дрібних жульєнових смужках, пресований часник (оскільки я виявив, що часникова преса я я трохи щасливіший), а перець, нарізаний кубиками, дуже маленький.
Коли він набуває кольору, ми додаємо помідор, сіль і кілька ниток шафрану.

Ми даємо йому варитися, поки не побачимо, що помідор загусає, ви відразу зрозумієте момент, коли він готовий.

Пора додати кільця і ​​протушкувати пару хвилин, додати петрушку, табаско і кілька крапель оцту Модена, дати їй випаруватися і додати приблизно 1/2 склянки води, лише для того, щоб ми могли бачити що є легкий соус, де можна готувати кільця.

Приблизно через 10 хвилин вони готові, залишається лише виправити сіль і дати їй відпочити, щоб аромати інтегрувались, якщо приймати її з одного дня на наступний, вона стане набагато багатшою. тому не зважуйте, якщо робите більше!

Чудовий рецепт для всіх, незалежно від того, чи дотримуються вони методу Дюкана, тому його ідеально робити, коли у нас є гості, і ми не хочемо пропустити дієту.

Сподіваюся що вам це подобається!

* Я купив натуральний помідор PASSATA у Carrefour, і мені дуже сподобався, він поставляється у скляній банці, і ви можете знайти його за 1,49 в проході для консервування овочів, поруч з консервованими банками.
Він має ідеальну текстуру, дуже природний смак і не містить заборонених продуктів, залишаю вам фото: