Оновлено 27 лютого 2020 р. 12:38 PM
Існують різні типи вітаміну К з різними функціями. Хоча часто не страждає дефіцит, важливо рано розпізнати симптоми.
вітамін К Це один з чотирьох жиророзчинних вітамінів, тобто їм потрібен жир для засвоєння. Найвідоміший своєю роллю в згортанні крові. Незважаючи на те, що він настільки важливий, про нього зазвичай говорять не так сильно, як про інших.
У цій статті ми надамо йому значення, яке воно заслуговує, і побачимо, які його функції в організмі, в яких продуктах їх знайти і як виявити недоліки.
1. Існують різні типи вітаміну К
- К1 філохінон. вітамін К1, Також його називають філохіноном, це тип вітаміну К, який ми знаходимо в рослинах та продуктах рослинного походження, таких як зелені листові овочі (шпинат, капуста, мангольд, зелень гірчиці, петрушка, салат ромен та ін.), Хрестоцвітні овочі (брокколі, капуста, брюссельська капуста та ін.), спаржа, бок-чой, горох, фрукти, такі як сливи, ожина, виноград, чорниця чи чорниця тощо. Цей вітамін в першу чергу відповідає за регулюють згортання крові.
- К2 менахінон. вітамін Кдва або менахінон, виробляється бактеріями, тому дуже важливо мати здорові бактерії в нашій мікробіоти, щоб вони могли утворювати цей вітамін. У їжі ми також можемо знайти її у ферментованій їжі, такі як квашена капуста, темпе і комбуча, хоча кількість сильно варіюється залежно від способу виробництва, який приймала кожна їжа. Серед переваг вітаміну К2 виділяється a покращення здоров’я кісток. Це також пов'язано з меншою кількістю випадків раку, діабету та серцево-судинних захворювань.
Домашні ферментовані овочі
2. Володіє антиоксидантними властивостями
Як і декілька його "сестер" (вітаміни А, С і Е), вітамін К виконує в організмі антиоксидантні функції, що перешкоджають утворенню вільних радикалів і, отже, запобігають передчасному старінню та розвитку раку та інших захворювань.
3. Вітамін К1 необхідний для згортання крові
Давайте подумаємо про день, коли ви ріжете овочі, як і будь-який інший день, і чомусь ніж у вас в руці ножем чистить палець і починає кровоточити. Це нормально, і нічого не трапиться, якщо це незначна травма, оскільки втрачається не так багато крові (якщо немає інфекції, але це вже інша справа); якщо ви помітили, кров згущується майже відразу, щоб ви перестали втрачати кров.
Це згортання зумовлене багатьма хімічними реакціями у вашому тілі, яке відоме як Каскад коагуляції. У цьому каскаді фактори згортання працюють, утворюючи згустки фібрину, волокнистого білка, який діє як пробка. Деякі фактори згортання залежать від функціонування вітаміну К1, і в цьому полягає важливість цього вітаміну.
Є люди, які повинні приймати антикоагулянти через будь-який медичний стан (наприклад, варфарин) і, залежно від типу антикоагулянта, це змінить якийсь фактор каскаду згортання. Ці антикоагулянти, як випливає з назви, використовуються для запобігання утворенню тромбів або для лікування вже утворених згустків.
Одним з медичних показань при прийомі антикоагулянтів є уникати надмірного споживання вітаміну К, так багато людей повністю уникають продуктів, багатих на вітамін К1, про які ми згадали раніше; проблема полягає в тому, що продукти, багаті вітаміном К, також багаті іншими важливими поживними речовинами для доброго здоров’я.
Сінтром: як поліпшити якість життя пацієнтів
Дуже важливо, щоб ви знали, що більше, ніж повністю виключати продукти, що містять вітамін К, краще, щоб споживання цих продуктів було стабільним, щоб лікар міг коригувати ліки відповідно до споживання; тобто щодня ви їсте більш-менш однакову кількість продуктів, багатих вітаміном К, замість того, щоб повністю виключати ці продукти.
У медицині вже є деякі антикоагулянти, які діють в інших точках каскаду згортання, коли не потрібно припиняти споживання вітаміну К, тому важливо поговорити з лікарем про це, щоб побачити варіанти.
4. Мікробіота кишечника сприяє виробленню вітаміну Кдва
Багато років було відомо, як показали різні дослідження, що мікробіота кишечника допомагає виробляти вітамін К2, що сприяє задоволенню адекватних потреб у вітаміні К.
цільна їжа на рослинній основі вони багаті клітковиною, пробіотиками та пребіотиками. Це означає, що навіть якщо ви не вживаєте їжу, багату вітаміном К2, якщо ви дотримуєтесь дієти на основі цільних продуктів рослинного походження, ваша кишкова флора залишатиметься здоровою і зможе виробляти вітамін К2 за необхідності.
Пребіотики, пробіотики. і тепер постбіотики
5. Антибіотики можуть спричинити дефіцит
Насправді немає жодних причин для дефіциту вітаміну К під час здорового харчування. Як ви зрозуміли, рослинна дієта включає велику кількість продуктів, багатих цим вітаміном, отже нечасто виникає дефіцит вітаміну К у людей, які харчуються таким чином.
Однак є пацієнти, які приймають велику кількість антибіотиків. Антибіотики вбивають здорові бактерії з вашого організму, і це спричиняє втрата здатності правильно виробляти вітамін К.
Тому важливо, якщо ви збираєтеся приймати антибіотики, ви захищаєте кишкову флору пробіотики та пребіотики з натуральних, ферментованих продуктів і, можливо, добавок. Це з метою відновлення здорових бактерій, які гинуть від споживання антибіотиків.
Ще одна причина дефіциту вітаміну К. це коли є шлунково-кишкові захворювання або ліки, які перешкоджають правильному засвоєнню цього вітаміну.
"Зловживання антибіотиками робить нас хворими", - попереджає доктор Мартін Дж
Деякі симптоми дефіциту вітаміну К.
Якщо ви підозрюєте, що у вас може бути дефіцит вітаміну К, це важливо сходити до лікаря для обстеження доречно та розгляньте проблему відповідно до відповідної причини. Ось червоні прапорці, на які слід звертати увагу:
- Синці (синці) легко
- Загальні кровотечі (кров у калі, сечі або з носа)
- Важкі менструації