Типова їжа стамбульської Туреччини

Вуличні кіоски, види шашлику, риби та солодощів. Найкраще з традиційних страв та найкращі райони для смаку типова їжа стамбульської Туреччини. Ми також скористались можливістю, щоб включити рекомендацію ресторанів, які ми спробували, а також найкращий район для поїдання шашлику та риби.!.

Її гастрономія дуже широка і смачна. Його м’ясо має інтенсивний смак прянощів, і в деяких місцях вони готують на дровах, тому воно відчуває набагато традиційніший смак. У Стамбулі також є широкий асортимент свіжої риби за вигідною ціною. Хоча найкраще з Стамбульська гастрономія це їх солодощі на основі фісташок та меду, знаменита пахлава!

Вулична їжа в Стамбулі

У будь-якому куточку Стамбула ви знайдете вуличний кіоск з їжею. Ціна варіюється в залежності від місця розміщення кіоску. Серед вуличної їжі, яку ми можемо знайти в Стамбулі:

3 л натурального апельсинового соку (1 євро).

Практично в кожному куточку Стамбула легко замовити свіжовичавлений апельсиновий або гранатовий сік. Його ціна, як правило, становить 3 літри, хоча далеко від туристичних районів ми бачили його в 1 літу.

туреччина
Апельсиновий сік Стамбул - типова гастрономія Туреччини

Качани кукурудзи - 2 літри (0,70 євро).

Кілька кіосків по місту продають колоски з сіллю або на грилі. Усі позиції мають однакову ціну.

Каштани - 100 гр - 5TL (1,80 €).

І каштани (майже очищені!), І колоски, ви можете знайти їх де завгодно. Ви можете скуштувати кукурудзу самостійно з сіллю або на грилі!.

Лимон і смажені мідії, Midye tava.

По всьому місту є кілька кіосків з лимонними мідіями. На одній з вулиць, що перетинає Істікал Кадессі, вони підготували побиті мідії, смажена в олії, відома як Midye tava. Побитий мідійний шашлик коштував нам 2 ліри (у 2010 році). Також дуже типово для страв Стамбула бачити кілька кіосків парових мідій з лимоном, ви платите, виходячи з кількості з’їдених мідій (я не знаю їх ціни, оскільки не з’їв їх).

Лахмакун

Лахмакун - дуже типова страва турецької кухні. Це схоже на піцу і викладається пряний рагу з фаршу, цибулі та помідорів. Лахмакун. Типова їжа Стамбула

Кумпір

На вулиці Істікал роблять фаршировану картоплю, яку називають Кумпір. Це дуже схоже на англійську картоплю Jacked. Ціна смаженої та фаршированої картоплі становить 11 лір (4 євро).

Їдять рибу в Стамбулі

Стамбул є гарним місцем для поїдання свіжої риби за вигідною ціною. Найбільш типовим бутербродом у місті є Балік екмек або, як вони називають це для туристів, рибний шашлик.

Балік екмек

Де з’їсти найдешевший бутерброд Балік Екмек?

Хоча найтиповіше місце, де можна поїсти Балік екмек Це на катерах порту Еміноню, ви можете знайти його дешевше в іншому місці.

[стовпці]
[розмір стовпця = »1/3 ″]Порт Еміноню
8TL [/ стовпець]
[розмір стовпця = »1/3 ″]З іншого боку мосту, під Торре Галата
6TL [/ стовпець]
[розмір стовпця = »1/3 ″]У кіоску, трохи подалі від базару спецій
5TL [/ стовпець]
[/ стовпці]

Ця фотографія зроблена з іншого боку мосту Еміноню, де є справжній рибний ринок та бутерброд зі скумбрією 6 тонн. Балік Екмек або рибний шашлик (скумбрія)

Риба

В районі Кумкапі повно ресторанів, де можна поласувати свіжою рибою. Найцікавіше в цьому місці те, що ви замовляєте рибу, яку хочете з’їсти в ресторані, офіціанти йдуть до риболовлі, купують її і готують вам. Якщо ви хочете дізнатись більше, ми рекомендуємо наші де поїсти рибу в Стамбулі.

Серед риб морський лящ, морський окунь, кефаль ... Морський окунь - турецька гастрономія

Види шашликів у Стамбулі

Шашлики, найвідомішу їжу в Стамбулі, можна їсти у будь-який час, на вулиці або в ресторанах. Кебаб подається на звичайному хлібі (екмек), круглий хліб (донер) або у рулонній формі (Дурум). У більшості місць шашлики є курка або яловичина, хоча є кілька, де вони служать баранина (для мене найбагатший). Ми також знайшли кілька позицій, де вони займалися шашлик на дровах! Найкращий у всій Туреччині, оскільки його смак дуже насичений. Єдине, що мені не сподобалось у стамбульських шашликах. Шашлик на дровах

Скільки коштує шашлик у Стамбулі?

Найдешевший кебаб, який ми заплатили на вулиці та трохи далеко від базару спецій, становив 2,5 літри (0,90 євро). На вулиці Істікал та в Султанахметі ми прийшли заплатити 10 лір (3,60 євро). Ці ціни призначені для шашлику.

Страви з шашликом у Стамбулі

Окрім традиційних кебабів, які ми знаємо, у турецькій кухні є велика різноманітність для приготування та подання м’яса шашлику.

Іскендер

Подібно до рагу з шашлику з помідорами. Його подавали з ложкою йогурту. Іскендер

Тесті Кебаб

Ціле шоу і, можливо, турист, якщо ви відвідаєте Стамбул, хоча правда в тому, що він дуже смачний. Приготований у вогнищі, виходить смачне шашликове «тушонка». Ціна сильно варіюється від одного місця до іншого. Зазвичай вона коштує від 40TL для однієї людини. Ми в Султанахметі, в Ресторан "Семазен" Курячий кебаб "Тесті" коштував нам 34,50 тл., А яловичий 38,50 тл. Тесті Кебаб. Типова їжа Стамбула

Адаба-шашлик

Це свого роду довгий шашлик з дуже гострого фаршу. Він має дуже сильний та інтенсивний смак, тому якщо вам не подобається їжа з великою кількістю спецій, вам може не сподобатися цей вид шашлику. Я люблю це, і дуже характерно для типової стамбульської їжі подавати м’ясо на шампури з баклажанами або помідорами. Адана Кебаб. Типова їжа Стамбула

Пастирма

Пастирма, «шинка Османської імперії», - це яловичина, сушена на повітрі. Назва pastırma по-турецьки означає "м'ясо під тиском". Мені особисто це не дуже подобається, він має сильний смак. Пастирма. Типова їжа Стамбула

Тапас Стамбул

Дуже часто, коли ви сидите в ресторані в Стамбулі, офіціант підходить із великим підносом, що показує вам різні типи тапас, щоб перекусити, поки ви чекаєте їжі. Зазвичай ці страви тапас складають близько 8-10 тл. Серед найбільш типових тапас:

  • Гумус - паштет з нутом, кмином та олією.
  • Баклажани з помідорами. Різновид рататую, який подають холодним.
  • Паприка з сиром. Маленькі кульки з паприкою (перцем), фаршировані сирними кульками.
  • Ацілі Езме - пряний крем для змазування.
Ацілі Езме. Типова їжа Стамбула

Ресторани Стамбула

Огляд цих ресторанів відповідає моїй поїздці до Стамбула 2010 року. У всіх них ви можете їсти типову їжу Стамбула.

  • ГАНІ ГАНІ (район istikal cadessi, торгова вулиця). Стаття досить стара, оскільки вона з моєї подорожі 2010 року.
  • АЛТИН КУПА (поруч з цистернами, стара місцевість). У них є тарілка, де вони виймають з вогнем горщик, «розбивають» його і подають вам як рагу з шашлику (дуже насичене).
  • ПУЕНТЕ ГАЛАТА (їсти свіжу рибу з Босфору). Це один з найдорожчих варіантів, і ви повинні бути обережними, щоб вас не розірвали. Я не пам’ятаю, в якому з них я був, але вони запропонували мені тапас як стартер, і оскільки я не запитав ціну, вони взяли мені ці дуже дорогі тапас.

Типові солодощі Стамбула

Нещодавно ми повернулися в місто, і найкраще з типова їжа Стамбула це їх солодощі. У поєднанні з фісташками, волоськими горіхами, медом…. справжній делікатес для пробудження почуттів.

пахлава

Вони бувають різних форм та смаків. Найбільш традиційним є фісташки, хоча ми також пробували їх із волоськими горіхами. Для мене найкращий десерт із усього Стамбула. Пахлава, типова страва Стамбула (наш улюблений десерт!)

Турецька насолода

Чи знаєте ви якусь іншу типову страву Стамбула?

2 найкращих райони для проживання в Стамбулі.

дві найкращі області щоб залишитися в Стамбулі, центр міста, відомий як історичний центр Султанахмет де розташовані мечеті, порт Емінону та базари. Перший раз я зупинився в цьому готелі поруч із блакитною мечетью.

Іншим дешевшим районом для проживання є район прямо над річкою де є Вежа Галата з вулицею Істікал (торгова вулиця) до площі Таксім. Вдруге, коли я був у Стамбулі, я взяв квартиру Metro Suites Taksim, яка була дуже близько до Таксім.

Гастрономічні тури в Стамбулі

У Стамбулі досі немає ігрових турів по-іспанськи, однак, якщо вам цікаво відвідати місто, рекомендую перевірити всі тури іспанською мовою (на додаток до безкоштовної екскурсії містом).

5% знижка на страхування подорожей

Поїдьте до Стамбула з усім спокоєм. Оформіть туристичну страховку зі знижкою 20%! (10% при натисканні на фотографію + 10% за допомогою коду VERO4TRAVEL).

Якщо ви збираєтеся поїхати до Стамбула, вас може зацікавити:

9 коментарів до "Типова їжа Стамбула, Туреччина".

Що стосується турецької їжі, я думаю, що та, яку ви зробили, - це дуже цікавий підхід, з усім, що я пропускаю деякі страви і особливо десерти.

Одне з найпростіших страв, але одне з найбільш споживаних щодня - це Менемен, дуже смачна овочева сухаря і дуже проста у приготуванні. Менемен іноді вживають разом із Сімітом, тим круглим хлібом, який продається практично на кожній вулиці. Ще одна типова страва для сніданку - ґезлеме.

Ще одне дуже поширене смачне блюдо в Туреччині - це Манті, тісто з фаршем. Кумру також дуже поширений для фаст-фуду, сандвіча з ковбасою, сиром та помідорами (хоча він походить з Егейського моря) і що вже говорити про іслацький гамбургер Таксім. смачно!

На рівні риби, більше, ніж Кумкапі, я рекомендую їхати в Бешикташ і особливо в Арнавуткьой або на острови Принсіпі. Морський окунь і морський лящ готуються дуже добре, чого ніколи не варто їсти кальмарами.

Для десертів я рекомендую Sütlach (турецький рисовий пудинг), Kazandibi і особливо класику Стамбула, профітролі з кондитерської Inci (це те, що кожен повинен скуштувати). Я також скучаю за вафлями з Босфору, особливо за Бебеком та Кунефе, ще одним типовим десертом з Туреччини.

Правда полягає в тому, що в Туреччині та Стамбулі нічого іншого, крім того, що ви їсте дуже добре.

Щиро дякуємо за ваш коментар! ... Ми беремо до уваги майбутню поїздку, бо є що спробувати.
Мені ще потрібно заповнити розділ десерту.
Ми їли рибу на Принсіпі, і нам це дуже сподобалось, коли ми опублікуємо цю статтю, я зв’яжу її звідси. В іншому місці, де взяти рибу, ми не знали, яка ганьба!.
Для мене я люблю страву Стамбула, цей смак м’яса зі спеціями є вишуканим, а шашлики дуже справжніми! Хоча те, що мені справді найбільше подобається, - це пахлави, що я вже сумую за ними!.
Обійми та велике спасибі за цей повний коментар!.

Цілком повний, дякую за всі рекомендації та додаткові коментарі, які допомагають доповнити інформацію

Якщо ви подорожуєте до Стамбула і любите спеції, вам сподобається його їжа! До того ж ви закохаєтесь у це місто з такою кількістю магії!

Привіт, я подорожую до Туреччини з Аргентини, в березні ... я буду близько 10 днів ... Орієнтовно, СКІЛЬКО ДОЛАРІВ РЕКОМЕНДУЄТЕ МЕНЕ ВЗЯТИ ДО уваги, що у мене є оплата, проживання, подорожі, напівпансіон. ДЯКУЮ.

Я б не носив багато грошей. Ви можете зняти гроші з будь-якого банкомату, і їх багато по всьому місту.