Підготовка

Підготовка: Розігрійте духовку до 180 градусів. Яєчні жовтки відокремте від білка, додайте цукор і добре перемішайте. Зважте борошно, додайте соду і додайте її потроху в нашу цукрово-яєчну суміш. Білок збивають у тверду піну і додають до колишньої маси. Покладіть у деко, застелене пергаментним папером, або в меншу посудину і поставте приблизно на Випікайте 10-15 хвилин. Відставити в сторону для охолодження.

ваги

Зважте маскарпоне до вершків, зацукруйте його за смаком, поки ми зможемо відчути його досить солодким, а потім посипте поролон поролоном в іншій мисці, додайте молоко і збийте його за лічені секунди. Змішайте нашу цукрово-маскарпоневу масу зі збитою піною і відкладіть це.

Ми готуємо каву звичним способом з порошку швидкого приготування (я нагріваю воду в мікрохвильовці і додаю каву), але звичайно без цукру! Потім маленькою ложкою добре обсипаємо наше тісто кавою. Він охолоджується за лічені секунди, тому ми можемо нанести крем гарним горбком і накрити його в холодильник.

Це повинно стояти принаймні один день, але ще краще нарізати на наступний день. При подачі посипте зверху натуральний какао-порошок.