Завдання поставлено: включити мед у повсякденний раціон усіх людей чако завдяки харчовим властивостям, які має цей благородний природний продукт. Для досягнення цієї мети різні області провінційного уряду працюють узгоджено.

Таким чином, міністерства виробництва, промисловості, охорони здоров'я та освіти, крім Міністерства зайнятості, прагнуть, щоб усі зв'язки сприяли встановленню мети, а це означає, що мед, вироблений у Чако, присутній у кожній із таблиць Чако будинків і використовується, по суті, для приготування їжі, десертів та хлібобулочних виробів.

Мед, що виробляється в країні, вважається одним з найкращих у світі за свою чудову якість. Для того, щоб ця робота була відома громаді, уряд постійно розвиває діяльність у різних частинах провінції для сприяння бджільництву, спрямовуючи частину зусиль на ріст і розвиток кооперативів, які присвячені виробництву меду., надання постійної технічної підтримки.

щоденному

Цінні цифри

Провінція Чако має сім чітко визначених районів бджільництва з загальною кількістю 1500 незалежних виробників та виробничим потенціалом 85 000 вуликів, які розподілені по географії провінції. Середнє виробництво становить 25-30 кілограмів на вулик. Провінція має 15 видобувних приміщень, в яких за врожай переробляється 6060 барабанів.

Ель-Чако - єдина провінція на півночі Аргентини, яка має завод з виробництва штампу, який має можливість переробляти 10 000 кілограмів воску на місяць. Три фракціонуючі установки, 20 бджільницьких організацій (асоціації та кооперативи), 2000 тонн меду на рік, органічне виробництво меду: 3500 вуликів, 50 тонн меду, заповнюють ці цифри, які варті. Протягом 2016 року фінансування сектору досягло 7 563 240 песо.

Бджільництво в провінції

Бджільництво є виробничою діяльністю, що розвивається по всій провінції, при цьому Міністерство виробництва є виконавчим органом провінційного закону про бджільництво № 4541 та його нормативного указу № 564. Держава та виробничий сектор сходяться в Провінційній консультативній раді з бджільництва (CAAP), організований у семи бджільницьких зонах. Кожна бджільницька зона обирає через установи, що існують у кожній із зон, титульного радника та заступника, який триває два роки на посаді та є голосом і голосом в структурі CAAP, що очолюється органом міністерства.

Цей сектор складається з виробників, координаторів бджільництва (техніків) та зони інфраструктури (кімнати для видобутку меду, демонстраційні підрозділи, пакувальні, фабрики). З району бджільництва Міністерства виробництва дії семи зон координуються через зустрічі технічних спеціалістів, які обговорюють конкретні питання управління, харчування, охорони здоров’я, генетики та бізнес-планів, таким чином досягаючи зближення в єдиній системі управління для всієї провінції.

Виробничі техніки консультують виробників щодо того, як зіткнутися з виробничою кампанією, часом, коли слід застосовувати процедури, управління, яке проводитиметься на пасіках, реєстрація вуликів та облаштування приміщень, а також навчання та участь у національних подій та міжнар.

Бджола та урожай

В провінції Чако бджільництво здійснюється з видів Apis mellifera, що походять від африканських бджіл. Рідний сорт дуже пристосований до суворих кліматичних умов району завдяки вибору характеристик, які надавали бджолам стійкість до хвороб та різких перепадів температури.

Виробництво меду організовується у два врожаї - один навесні та другий влітку, що збігається з існуючими вершинами цвітіння відповідно до особливостей рослинності. Згідно з палінологічним дослідженням, їх можна класифікувати на весняні медоносні цвітіння, до яких належать ріжкові дерева, чорна вівчарка, ханьяр, містоль, моль, пальма, пало санто, мелілотус та соняшник. До літніх медів належать квебрачо з Колорадо, як Чако, так і Сантьяго.

Інновації та генетика

Міністерство виробництва завдяки угодам, підписаним з INTA, INTI та Senasa, досягло прогресу в галузі інновацій та генетичного вдосконалення, а також у розробці та дослідженні хвороб, які вражають бджіл, таких як Varroa та Nosemosis (хвороба, що виробляється паразитом що впливає на травну систему бджіл), серед інших.

У Хуана Хосе Кастеллі була встановлена ​​пасіка для толерантної мережі, яка отримала в результаті проведених робіт бджіл, більш стійких до варроатозу.

За кількістю та якістю

У рамках Плану бджільництва Чако вісь, окреслена Міністерством виробництва, спрямована на збільшення кількості та якості меду, забезпечення безперервності виробництва бджільництва та виробників, які займаються цією діяльністю на ґрунті Чако.

Для досягнення цих цілей техніки виробничого портфеля супроводжують виробників та асоціації, що входять до їх складу, здійснюючи контроль за видобувними кімнатами, допомагаючи в реєстрації та аудиті перед Renapa, а також у виконанні BPA.

Тортароло: "Ель Чако ще не досяг стелі у виробництві"

Поки проходить Тиждень меду та напередодні виставки меду в Чако, міністр виробництва Габріель Тортароло підтвердив, що провінція ще не досягла верхньої межі з точки зору бджільництва та вважав, що сектор буде продовжувати постійно зростати, якщо ситуація продовжиться це слід зробити добре, відкривши більше можливостей для комерціалізації цього благородного природного продукту як на місцевому, так і на міжнародному ринках. "Ми координовано працюємо в різних сферах, щоб розповсюдити переваги меду як природного продукту з багатьма користями для здоров'я, з метою сприяння споживанню цього продукту", - сказав провінційний чиновник.

«Ось чому ми закликаємо всі установи та організації, які так чи інакше пов’язані з виробництвом та споживанням меду, приєднатися до нас у цій події, яку ми збираємось розвивати разом із муніципалітетом Резістенція у Столітньому куполі». Сказав Тортароло. Він додав, що запрошення для громади загалом “приєднайтеся до нас у цій виставці меду в Чако, яку ми проведемо 19 і 20 травня, де ми покажемо, як виробляється мед і хто його виробляє, але в основному ми хочемо, щоб сім’ї знали користь меду ".

Один з найчистіших

"Виробництво меду - одне з найчистіших. Chaco має більш ніж сприятливі умови для виробництва дуже доброякісного меду, і тому цей продукт високо цінується і затребуваний на національному ринку, а також на міжнародному ринку », - сказав посадовець.

Інженер Тортароло вважав, що "виробництво меду в нашій провінції ще має зрости, що дає нам зрозуміти, що попереду у цього сектору дуже обнадійливе майбутнє".

Сьогодні світ вимагає органічного меду і визнав, що Chaco може зробити це в таких областях, як Непроникний.

"Ми вже працюємо над цією можливістю, яка відкриє нам більше дверей на місцевому ринку та за кордоном, надаючи перевагу нашим виробникам, які зможуть продовжувати рости та покращувати якість свого життя", - підсумував він.

Рахунок надати більшу цінність товару

З метою збільшення споживання меду та доданої вартості, протягом Тижня меду буде представлений законопроект "Більше вартості меду від Чако". Ініціатива відбудеться у п’ятницю 19, о 15:00, у конференц-центрі Centennial of Resistencia Dome.

На основі цієї законодавчої пропозиції створюється програма, за допомогою якої провінція сприятиме та заохочуватиме споживання меду та виробництво його з місцевою доданою вартістю на всій своїй території. Проект представлений членами Блоку юстиціалістів Палати депутатів та Агенцією "Про" та різними організаціями, які внесли свій внесок у його зміст.

Виконавчий директор About, Марта Сонейра, яка співпрацювала як у технічному, так і у фінансовому аспектах проекту, пояснила, що він базується на двох основних осях. "В якості першої осі пропозиція передбачає включення меду, виробленого та фракціонованого в провінції Чако, до різних програм соціального забезпечення продовольства, що надаються провінційною державою. Як друга вісь, він сприяє пчеловодству з доданою вартістю меду чако, фракціонованого за походженням, заготовленого усіма тими бджолярами, які сертифікують місцевих виробників ", пояснив колишній міністр соціального розвитку чако.

Таким чином, він наголосив, що проект не лише заохочує здорове споживання якісного меду за допомогою механізмів державних закупівель, але також прагне прийняти заходи інституційної, економічної та соціальної політики, які сприяють управлінню всебічною державною політикою, зростаючій економічній діяльності такі як бджільництво, яке підтримує понад 2300 сімей виробників, які виробляють 640 тонн сертифікованого меду на рік, які переробляються на 13 екстракційних заводах, дозволених Senasa. В рамках презентації законопроекту він проведе дебати щодо нього за участі різних представників сектору бджільництва, депутатів провінцій та органів виконавчої влади провінції.

Експо в Резістенції

З точки зору розповсюдження якостей меду, уряд Чако організовує спільно з муніципалітетом Ресістенції "Експо Міель Чако", який відбудеться 19 та 20 травня у Куполі Столітнього століття. Зустріч буде безкоштовною та безкоштовною під час переговорів, виставок, дегустацій, гастрономії та мистецьких шоу. Це чудова можливість для родини Чако відкрити всі переваги меду, виробленого, виготовленого та фракціонованого в провінції.

Ця виставка є частиною "Тижня меду", який просувається національним урядом через Міністерство агропромисловості під гаслом "Додайте меду до свого життя". Ті, хто відвідає "Expo Miel Chaco", матимуть можливість дізнатись про весь виробничий процес, починаючи від розміщення вулика, закінчуючи упаковкою, дегустацією та продажем меду.

До цього заходу додаються освітні бесіди, що просувають споживання меду в початкових школах та дитячих садочках міста Ресістенція та його околицях, що триватиме з 15 по 18 травня, тоді як важлива мережа супермаркетів у місті також буде просувати мед із доставкою брошур та дегустація у своїх комерційних приміщеннях. Ресторани та заклади харчування також внесуть свій внесок у цю кампанію, включивши мед у раціон людей чако, пропонуючи страви та десерти з медом у меню дня. Окрім уряду Чако та муніципалітету Резістенція, такі організації, як INTA, INTI, Сенаса та УННЕ, також візьмуть участь у виставці Міель Чако, додавши бджільницькі кооперативи Copap, La Misky Shumaj, Los Palmares, Charadai, Mujeres apícolas, Mieles Дон Раміро, фабрика штампованого воску, Colmenares Stacul, мед "Abeja Reina", консорціо Апікола Чако, Cerveceros del litoral, пиво та мед та Союз пекарів.

"Створення внутрішніх послідовників продукту має велике значення"

В даний час країна експортує 95% виробництва меду. "Створення внутрішніх послідовників продукту має велике значення не лише з точки зору переоцінки місцевого продукту, але з точки зору додавання вартості для здоров'я громади, екологічного врахування розвитку бджільництва та його стійкості, а також соціально-економічного розвитку продуктивні райони бджільництва провінції », - запевнила заступник секретаря з питань інновацій та місцевого розвитку муніципалітету Ресістенсія Ана Клара Буттіке.

Спільне керівництво розвитком цієї події свідчить про прихильність усіх установ Chaco та їх спеціалістів, які займаються медовим продуктом. Крім того, в ній висвітлюється його цінність, необхідність інформувати населення про його споживання відповідно до чинного законодавства та документації, а також відповідальне виробництво та маркетинг: «І це забезпечує нас науковими, нормативними та якісними, охопити більше і краще для всіх громадян ", - підсумував муніципальний чиновник.

Харчові властивості

Мед - одна з найчистіших, натуральних і корисних продуктів, яку ми можемо знайти. Мед багатий вітаміном А, вітаміном В і вітаміном С, а також мінералами. Він ідеально підходить тим анемічним або оздоровчим, яким потрібна додаткова допомога для відновлення життєвих сил. Це допомагає організму відновити звичний ритм активності та покращує коронарне кровопостачання, забезпечуючи енергією серцеві м’язи, сприяючи виробленню органічних фосфатів.

Оскільки 100 грам меду забезпечують близько 300 калорій, його споживання особливо рекомендується людям, які потребують додаткової дози енергії, таким як спортсмени, діти в школі, літні люди, працівники, які виконують фізичні зусилля, ті, хто має велике навантаження інтелектуальні або хто хоче дотримуватися дієти, щоб набрати вагу.

Щоденна ложка меду, доданого в молоко, свіжий сир або йогурт, забезпечує велику користь для здоров'я, не передбачає значного збільшення калорійності та корисніша за звичайний цукор.