Ласкаво просимо до шашлику Rub & Roll!
Ви знаходитесь в найкращому місці, якщо вам хочеться безпомилкових американських смаків. Як шанувальники барбекю, ми хочемо передати знання та досвід, які ми отримали від найпопулярніших майстрів ям у США. Ми хочемо показати вам, яке диво можна зробити з м’ясом і які смаки чекають вас натомість. Ми говоримо не лише про декілька хитрощів, які чекають на відкриття, а про цілий жанр, що базується на серйозних традиціях, досвіді та культурі.!
Але у нас також є барбекю, яке постачається з цим димом, і чому воно може закінчитися?
Наша мета - якомога достовірніше передати вам смакові враження, що переживаються в Америці, тому ми куримо м’ясо у спеціальній духовці для барбекю - курці, протягом довгих годин, часто протягом ночі, як ми дізналися в південних штатах. Оскільки ми можемо підготувати певну кількість таким чином, ми можемо навіть закінчити заздалегідь підготовлену порцію і більше не зможемо подавати цього дня. У Америці це не інакше! Як ми дізналися від власника коптильні Pappy’s у Сент-Луїсі, справжній ресторан для барбекю закривається, коли у вас закінчується м’ясо. Це звучить досить незвично в Європі, але в Америці це невід’ємна частина культури барбекю. А шашлик не знає кордонів країни - якщо у вас закінчиться м’ясо, зроблене в курці, ви точно закінчите. Тож приходьте якомога швидше і відчуйте з нами оригінальний смак південних штатів!
І чому Rub & Roll?
Ну, ми віримо, що як рок-н-рол, ви також можете захоплюватися мармуровим м’ясом, покритим божественною, спеціальною сумішшю спецій (руб). Але пильнуй! Почуття життя барбекю може легко викликати звикання, і коли його зловлять, його вже не зупинити - він котиться далі.