Журнал медичних наук Cienfuegos

глюкози крові

  • Навігація:
  • За номером
  • За автором
  • За назвою

Доступ до MediSur:

Поки що рано говорити, що люди з діабетом повинні додавати в свій раціон гречані млинці та локшину, оскільки дослідження проводилося на щурах. Але дослідники сподіваються вивчити вплив гречки на людей.

Доктор Карла Г. Тейлор, науковий співробітник Університету Манітоби у Вінніпезі та одна з авторів дослідження, сказала, що здорове харчування та спосіб життя важливі для профілактики та лікування цукрового діабету типу 2. Цей діабет виникає, коли організм стає стійким до дії інсуліну.

Поживні речовини в їжі важливі, але, за словами Тейлор, "існує багато інших хімічних речовин, які можуть бути важливими для здоров'я та запобігання хворобам та боротьби з ними". Результати дослідження вказують, що гречка містить одну або кілька хімічних речовин, які допомагають знизити рівень глюкози в крові після їжі, за словами Тейлор.

У щурів-діабетиків, яким вводили дозу гречаного концентрату, після прийому їжі рівень глюкози в крові падав на 12-19 відсотків, повідомляють Тейлор та його колеги у випуску від 3 грудня Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Дослідники підозрюють, що знижуючий глюкозу ефект обумовлений речовиною, що називається хіро-інозитол, якої відносно багато в гречці. Але Тейлор зазначив, що для підтвердження цього або для виявлення інших сполук в гречці, які можуть бути пов’язані, потрібні додаткові дослідження.

Тейлор додала, що вона та її колеги просили фінансування для продовження вивчення гречки, зокрема, чи корисно додавання гречки в раціон для людей з діабетом. Дослідження фінансували Ініціатива досліджень та розвитку сільськогосподарських продуктів харчування та компанія Kade Research Ltd., яка надала гречку, яка використовувалася у дослідженні.

Джерело: Нью-Йорк, 25 листопада 2003 р. (Reuters Health)