Конфіденційність та файли cookie
Цей сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь на їх використання. Отримати більше інформації; наприклад, про те, як керувати файлами cookie.
Тофу підходить для дієти Дюкана з фази Атака і дозволяє нам готувати безліч солодких та пікантних рецептів. Дотепер ми зустрічали тофу у травниках, у великих супермаркетах, таких як Carrefour або Alcampo, і навіть у китайських продовольчих магазинах (де це дуже дешево). Зараз ми також починаємо його мати у багатьох магазинах Mercadona. Ми читаємо інформацію про поживні речовини і бачимо, що вона містить майже 7% жиру. І там виникає питання, чи підходить він для Дюкана?
Як дізнатися, чи підходить тофу
Це відомо перевірка списку інгредієнтів: так просто. Щоб бути придатним для Дукана, він повинен бути справжнім тофу, без добавок. У справжньому тофу є лише вода, соя та нігарі (сіль кальцію, яка використовується для згортання соєвого молока та перетворення його на сир). Ми можемо визнати, що вони додали a гелеутворювач і трохи морської солі; Цим багато займаються виробники, які фасують тофу в баночки з каменю. Желюючий засіб наносять так, щоб тофу не розбивався всередині банки, а сіль додають як консервант у рідину, що входить до складу тофу. Я все ще Дукан.
Як ви можете бачити на фото, Mercadona Tofu ідеальний: він не додає консервантів або цукру.
Фотографії - Марія Белен Родрігес, вона позичила їх мені для блогу.
Звичайно? Маючи стільки жиру?
Якщо список інгредієнтів правильний, тофу підійде. Це не йогурт і не молочний сир: він не повинен бути 0% жиру. Більше того, немає тофу з нульовим відсотком жиру за січень 2014 року: Кулінарний набір про дієту Дюкана містить більше інформації про те, який тофу або які препарати з тофу підходять для дієти, а які - ні.
“Ви знайдете натуральний тофу, приправлений прянощами, копчений, курячий тофу. Ви також знайдете овочеві ковбаски (з тофу), пельмені, яєчню та інші вишукані та якісні препарати. Але не всі вони відповідають вимогам цієї дієти. отже слід уважно перевірити етикетку, щоб перевірити інгредієнти та уникати тих, що мають жирність більше 8%"
У якій фазі приймається Тофу?
Тофу входить до цього списку зі 100 страв, дозволених для дієти Дюкана . Це підходить з фази Атака та з понеділка на НОВУ дієту Дюкана. Якщо взяти його самостійно, він майже нічого не смакує: він досить м’який, має нейтральний смак, ні солодкий, ні солоний, а для нашого західного смаку він не дуже смачний. Тому найкраще використовувати його як інгредієнт рецепта.
Як приготувати тофу
Відкрийте упаковку, і ви знайдете блок тофу, збережений у воді: киньте воду, вона вам не знадобиться для будь-якого рецепту. Висушіть блок тофу кухонним папером або чистою бавовняною тканиною без ворсу. Краще натискати тофу, щоб він втратив ще більше рідини: оберніть блок тканиною або кухонним папером, покладіть на нього вагу і залиште так мінімум на півгодини (Те, що я роблю, - це покласти обробну дошку зверху, а на неї три-чотири великі і важкі книги). Пресування призводить до того, що блок Тофу втрачає у висоту більше одного сантиметра і зменшує свою вагу приблизно до 200 грамів із 275, які він важив щойно з упаковки. Тепер він буде готовий до використання у рецепті.
Рецепти Дюкана з тофу
- Чіпси тофу, супер хрусткі (атака)
- Підсмажений тофу з кабачковими спагетті (круїз)
- Кічу з тофу та рибою (атака)
- Торт з холодним тофу та сиром, на основі бісквітної висівки (Attack)
- Пиріг з тофу з мікрохвильовою піччю (Attack)
Холодний тофу та сирний торт, смачний
3 королеви Тофу Дукан - Естер, Марієта та Мерседес. Серед трьох його блогів додайте понад 35 рецептів солодких та солоних, приготованих з тофу.
- Страви Дюкана з тофу в моєму щоденнику Дюкана
- Рецепти тофу від Mercedes у її блозі ReZeditas
- Марієта готує рецепти Дукана з тофу, а також із Сейтаном у "Так, я Ду-кан"!
40 рецептів Дюкана з тофу для атаки та круїзу
Щоб вам було ще простіше, я підготував добірку з 40 найкращих рецептів Дюкана з тофу, класифікованих за типом рецептів (хліб, піца, солоне, солодке, тістечка). Не пропустіть.
Більше сумнівів щодо дієти Дюкана? Натисніть тут
- Соєва і дуканська дієта: молоко, йогурт, соус, ізольований білок
- Текстурована дієта з сої та дукана
- Julycar робить хрусткий тостас з тофу, тунцем і яйцем. Чудово
- Ви не знаєте, що таке Тофу? Вікіпедія говорить вам