Про це заявляє ОКУ, яка порівняла 27 марок гаспачо і висвітлює їх дефекти, такі як надлишок солі та жиру або змішування з іншими інгредієнтами, що віддаляють продукт від оригінального рецепта

Мало продуктів є такими апетитними влітку, як гаспачо: свіжі, легкі, смачні та корисні, ідеальні для літнього сезону. Однак через поспіх або відсутність завтра на кухні багато людей звертаються до упакованих гаспачо, які продаються в супермаркетах. Але чи такі вони здорові, як саморобний? Чи є у вас якийсь фокус у його складі? OCU проаналізував 27 брендів і, насамперед, дійшов висновку, що "жоден з них не наближається до домашнього гаспачо". Крім того, організація попереджає, що "є багато людей, які не мають смаку гаспачо, а насправді вони більше схожі на холодні томатні супи". Інше питання полягає в тому, що "у багатьох випадках аромат залишає бажати кращого, він надмірно штучний," помідор з горщика ", який використовується для збільшення інтенсивності забарвлення. Консервований аромат є загальним тоніком ”, - заявляє ОКУ. Нарешті, це показує, що іноді додають інші інгредієнти, такі як лимон або спеції.

запакований

Домашнє гаспачо

Інгредієнти

- 2 кг дуже стиглих і подрібнених помідорів

- 2 зелених перцю італійського типу (подовжені)

- 1 дуже стиглий червоний перець

- 1 огірок, очищений і подрібнений

- Жменька хлібних крихт (це може бути від 50 до 100 г залежно від того, наскільки товста вам подобається)

- 2 жирні зубки часнику

- 5 г крупної солі

- 100 г оливкової олії

- 25 куб.см винного оцту (або більше, якщо вам подобається міцний)

Підготовка

1. У ємність покладіть інгредієнти промитими, без насіння та твердих частин. Подрібніть часник сіллю і промийте ступку оцтом, щоб скористатися усім.

2. Змішайте всі інгредієнти і залиште маринуватися (в ідеалі 12 годин у холодильнику).

3. Дістаньте з холодильника і змішайте з блендером. Процідіть через китайця за допомогою змішувача або пройдіть через харчовий млин, щоб видалити домішки. Виправити сіллю, а за необхідності водою.

4. Зберігайте у холодильнику до подачі, супроводжуючи невеликими кубиками інгредієнтів (перець, цибуля, огірок, хліб та помідор).

Поради

- Додати кмин. Маленька чайна ложка кмину, розтертого з часником, надає йому особливого смаку і усуває проблеми з метеоризмом або розладом шлунку.

- Видаліть насіння (центральну частину) часнику, щоб воно не повторювалося.

Для того, щоб з’ясувати, які запаковані гаспачо є кращими та гіршими, розкрити їх достоїнства та недоліки та, таким чином, орієнтувати споживачів, OCU переглянув склад 27 торгових марок на основі того, що сказано на їх маркуванні. Їх також скуштувала команда незалежних дегустаторів-експертів. На основі цих факторів оцінено кожен товар і складено рейтинг гаспачо, в якому можна одночасно порівняти кілька.

1. Оригінальний Gazpacho Alvalle. 85 балів. 92 калорії. 2,83 євро

2. Гаспачо з мигдалем Альвале. 80 балів. 180 калорій. 3,93 євро.

3. Традиційне гаспачо La Huerta de Bertín. 80 балів. 133 калорії. 2,59¤.

4. Андалузький Гаспачо Хацендадо. 70 балів. 92 калорії. 1,95 євро.

5. Гаспачо РАФ Санта-Тереза. 70 балів. 125 калорій. 5,70 євро.

6. Дон Сімон традиційний гаспачо. 65 балів. 70 калорій. 1,75 євро.

7. Дон Сімон м'який гаспачо. 65 балів. 78 калорій. 1,75 євро.

8. Hacendado традиційний гаспачо. 62 бали. 88 калорій. 1,45 євро.

9. Традиційне гаспачо Санта-Тереза. 62 бали. 103 калорії. 1,82 євро.

10. Традиційний гаспачо Carrefour. 60 балів. 68 калорій. 1,79 євро.

11. Традиційний Гаспачо Аліпенде. 60 балів. 74 калорії. 1,45 євро.

12. Дон Сімон органічний гаспачо. 60 балів. 70 калорій. 2,49 євро.

13. Традиційний гаспачо Ель Корте Інглес. 55 балів. 90 калорій. 2,50 євро.

14. Традиційне гаспачо Аліада. 55 балів. 78 калорій. 1,45 євро.

15. Традиційний пульгар Гаспачо (Алькампо). 55 балів. 58 калорій. 1,38¤.

16. Традиційний день Гаспачо. 55 балів. 74 калорії. 74 калорії. 1,39 євро.

17. М’який Гаспачо Хацендадо. 50 балів. 86 калорій. 1,45 євро.

18. М’який гаспачо без огірка Альвале. 50 балів. 68 калорій. 2,82 євро.

19. Шеф-кухар Виберіть традиційний гаспачо (Lidl). 50 балів. 74 калорії. 1,39 євро.

20. Аліада м’який гаспачо. 45 балів. 84 калорії. 1,45 євро.

21. М’який Гаспачо Ашан. 45 балів. 62 калорії. 1,44 євро.

22. Шеф-кухар Виберіть м’який гаспачо. 40 балів. 78 калорій. 1,39 євро.

23. Традиційний Гаспачо Ашан. 40 балів. 78 калорій. 1,44 євро.

24. Карфур м'який гаспачо. 20 балів. 108 калорій. 1,79 євро.

25. Андалузький гаспачо Сольфріо. 20 балів. 152 калорії. 2,99 євро.

26. Традиційний хіда-гаспачо. 20 балів. 76 калорій. 1,88 євро.

27. Традиційний Гаспачо Каса Мас. 20 балів. 102 калорії. 3,79 євро.

Підпишіться на El Norte de Castilla на + на 1 місяць за € 6,95