Це звучить страшно, і це справді так, коли їжа одночасно їстівна і токсична. Як все це можливо? Є рослини і тварини, у яких їстівні лише певні частини, і при їх приготуванні слід дотримуватися великої обережності, щоб забезпечити належний процес приготування їжі та використання лише їстівних частин. Cityfood запрошує своїх дорогих читачів на захоплюючу пригоду цього тижня, ми вишикуємось з кількома небезпечними інгредієнтами. Залишайтеся з нами, щоб дізнатись, що робить ці страви небезпечними.
Фугу
Існує не так багато шансів на зустріч угорця з рибою-пуфрером, але не завадить знати про її небезпеку. Японська надувна риба, безумовно, надзвичайно токсична: один екземпляр може вбити до тридцяти людей. Частини тіла тварини містять речовину, яка паралізує нервову систему людини, що призводить до дихання, серцебиття і, можливо, смерті. Тільки їжа, виготовлена з чистого м’яса риби, яку ніхто не може зробити, проте вимагає спеціального дозволу та багаторічної практики. До того ж улов, зроблений з нього, дуже дорогий, оскільки це справжня спеціальність.
Ackee
Це особливий фрукт, настільки популярний на Ямайці, що його також обрали національним фруктом. Надзвичайно токсичний, може спричинити кому з незрілих плодів, спричинити дуже важке отруєння шлунка і навіть призвести до летального результату, якщо ми їмо фрукт у невідповідному стані. Однак, коли воно повністю дозріло і відкриється самостійно, його можна споживати без ризику.
Бодза
Щоб згадати ближчу рослину, поговоримо про бузину, яка також популярна в Угорщині. Квіти і ягоди бузини можна використовувати по-різному, як напій, сироп, смажену у фритюрі або навіть варення. Однак варто зазначити, що його листя та насіння містять ціанід, тому вживати їх категорично заборонено!
Ревінь
Ревінь - це свого роду прикордонна рослина, багато хто знає і любить його в нашій країні, інші більш обережно ставляться до нього, оскільки його листя токсичні. Ось чому його лист не варто вживати в будь-якому вигляді, оскільки він містить токсини, які неможливо нейтралізувати варінням. Однак стебло можна використовувати з упевненістю. Стебло ревеню потовщене, тому його можна красиво нарізати, а помістивши в компот або пиріг, він додає нашій їжі вишуканого смаку.
Тунця
Хоча ми не можемо отримати домашнього тунця, в Угорщині він подобається багатьом, оскільки його можна дуже добре включати в усі види дієт, не тільки смачних, але і корисних. Тоді що з ним? Ртуть, яка в ній міститься, може завдати шкоди організму, тому з нею слід поводитися обережно, вагітним жінкам та годуючим матерям слід уникати її споживання! Всі інші можуть їсти, але лише в помірних кількостях.
Тепер, коли ми знаємо, з якими продуктами поводитися обережно, настав час подумати про завтрашній обід. Якщо у вас немає ні ідеї, ні бажання готувати, вибирайте Cityfood, ми віднесемо ваші улюблені страви додому!