телінта
Це також дуже поширена харчова непереносимість. У разі скарг, пов’язаних з пшеницею, важливо вирішити, чи це непереносимість пшениці, чи інші хвороби, пов’язані з пшеницею, такі як алергія на пшеницю, целіакія (чутливість до глютену) чи чутливість до нецеліакії.

В ПОРЯДКУ:

Чутливість до білка пшениці неалергічна реакція, така як алергія на пшеницю та неаутоімунні захворювання, такі як чутливість до глютену.

Симптоми:

Як і при будь-якій непереносимості їжі, симптоми виникають не відразу після споживання їжі, в даному випадку це пшениця, а годин або навіть днів пізніше. Однак тяжкість розглянутих скарг пропорційна кількості споживаної їжі.
Біль у животі, дискомфорт у животі, здуття живота, діарея, запор, шкірні симптоми, головний біль, втома, порушення сну, розлади настрою - це симптоми, які також можуть бути спричинені чутливістю пшениці.

Діагноз:

  • Елімінаційна дієта: опускання продуктів, що містять пшеницю.
  • Тест на харчову толерантність до імуноглобуліну-G (IgG4), під час якого можна дослідити: пшеницю, пшеничні висівки, тверду пшеницю, спельту, пшеницю, гліадин та, звичайно, інші зернові культури, включаючи ячмінь, просо, жито, овес тощо.

Оскільки гліадин у пшениці може бути відповідальним за розвиток целіакії (чутливість до глютену), якщо гліадин виявляється вище норми в тесті на харчову непереносимість, спеціальні тести на антитіла на чутливість до глютену проводяться також при целіакії.

Диференціальний діагноз:

Лікування:

Слід запровадити дієту без пшениці, а не дієту без глютену!

Безглютенова дієта при целіакії та чутливості до целіакії.
Алергіки на пшеницю також дотримуються дієти без пшениці, але алергія на пшеницю - це дієта на все життя. Непереносимість пшениці та/або гліадину не є дієтою протягом усього життя. Через 3-4 місяці ви можете спробувати окупити менші суми у стані, коли відсутні симптоми або симптоми.