Цей крем-суп сповнений смачніших смачних овочів, чудових спецій! Ми любимо це, тому що воно зігріває, робить його жвавим і навіть практичним, оскільки це робиться швидко. Тож звичайна вечеря може бути точно такою ж, як і перша їжа сімейного обіду. Якщо ви вважаєте, що не любите їжу з цвітної капусти, спробуйте її навіть тоді!
Крем-суп з кольорової капусти
Інгредієнти для 4 осіб:
- 1 головка цвітної капусти
- 1 корінь петрушки
- 1 шт селери
- 2 дб фрі
- 2 дл вершків
- 1 середня цибулина
- 1 літр відвару
- сіль
- перець
- мускатний горіх
- олія
- Час підготовки: 10 хвилин
- Час підготовки: 15 хвилин
Підготовка:
Очистіть овочі від шкірки, поріжте на більш дрібні шматочки і пропустіть на невеликій кількості олії кілька хвилин. Залити літром відвару і варити на середньому вогні 15 хвилин. Коли все розм’якне, зніміть каструлю з вогню і змішайте або розімніть паличним блендером.
Влийте вершки, приправте ще сіллю, перцем, мускатним горіхом і варіть кілька хвилин. Додайте підсмажені булочки, посипте цибулею, або натріть сир, або збагатіть беконом.
Суп з брюссельської капусти також смачніший з кремом: зігріває та бадьорить.
- Шовковистий, вершковий, зимовий овочевий суп насичений всілякими смаколиками - Рецепт Феміна
- Сирні та картопляні булочки з пахтного тіста надовго свіжі, м'які - Рецепт Феміна
- Рагу з гарбуза з кускусом - Рецепт Феміна
- Китайська підсмажена локшина з овочами, яку не можна зупиняти, така смачна - Рецепт Феміна
- Фарширована куряча грудка з сиром та ковбасою - Рецепт Феміна