соковижималку
Для борщу, салатів та соусів потрібен томатний трикотаж. Тому слід закрити томатний сік на зиму, рецепт через соковижималку допоможе зберегти провізію в потрібній формі із задуманим смаком. Їжа з використанням помідорів буде насичена корисними вітамінами лише тоді, коли це буде потрібно взимку. І навіть склянка томатного соку наповнить ваше тіло енергією без їжі.

Важливість помідорів в раціоні

Цілющі властивості помідорів сприяють нормалізації обміну речовин в організмі. Курцям просто потрібно їсти помідори, оскільки розщеплюються речовини в них допомагають виводити нікотин з легенів. Для стабілізації артеріального тиску необхідно пити томатний сік щодня.

Помідори в щоденному раціоні - здорове серце, здорова кісткова тканина, профілактика раку. Регулярне вживання помідорів корисно для людей, які страждають ожирінням. При хворобі Альцгеймера рекомендується їсти цей червоний плід.

У разі виразки шлунка вживання консервованих томатів не рекомендується.

Помідори консервовані

Ці червоні фрукти найчастіше є у всіх банках, як в одному роду, так і разом з іншими овочами та фруктами. Томатний сік у соковижималці також можна прокатувати, як і цілі помідори. Надалі отримані соло будуть використовуватися як доповнення до гарніру або як інгредієнт інших страв. Взимку його можна використовувати як інгредієнт борщу, харчо, додавати для тушкування або використовувати як основу для соусу. Помідори можна консервувати з м’якоттю через м’ясорубку або чисту рідину, залежно від того, де в майбутньому буде використовуватися сік.

Отриманий пиріг після соковижималки можна переробити в кетчуп.

Томатний сік для помідорів

Для цієї страви помідори краще збирати з городу. Вони корисні і не містять ГМО. При належному дотриманні всіх ступенів захисту виключені набухання та вибух запасів. Якщо ви хочете зробити томатний сік в домашніх умовах за допомогою соковижималки, то помідори слід вибирати м’які і соковиті, оскільки в цьому випадку необхідно отримати якомога більше соку, м’якоть зі шкіркою потрапляє у відходи.

Якщо ви хочете зробити помідори, ви можете використовувати трохи зіпсовані овочі, це не вплине на смак і якість запасів. Тим, хто згорів на сонці і абсолютно марний для захисту, добре. Також можна використовувати помідори, які почали злегка гнити, лежачи вдома кілька днів. Звичайно, пошкоджені ділянки слід вирізати і викидати.

Рецепти томатного соку

Закупівля цього соку найдешевша, для нього не потрібен оцет або рослинна олія. Нижче ви дізнаєтеся про деякі способи приготування томатного соку в соковижималці.

Свіжовичавлений томатний сік через соковижималку без консервування

Інгредієнти на 1 склянку соку:

  • помідор середній - 200 г (близько 2 штук);
  • сіль/цукор - за смаком.

  1. Ретельно промийте овочі.
  2. Розрізати на дві частини.
  3. Пропустити соковижималку. За бажанням підсолити. Томатний сік готовий.

Рецепт стандартного томатного соку через соковижималку на зиму

  • соковитий помідор - 10 кг (тобто 8,5 л рідини),
  • сіль - за смаком.

  1. Помідори помити, видалити овочі, розрізати на 4 або 2 частини.
  2. Перемістіть помідори через соковижималку.
  3. Стерилізуйте 8-літрові контейнери. Свіжий віджатий сік змішують з сіллю і доводять до кипіння на плиті. У процесі варіння томатів необхідно зняти з нього піну.
  4. Варений сік наливали в склянку і перевертали жерстяною кришкою. Вам не потрібно повертатись, як упаковка. Томатний інгредієнт для страв на зиму готовий!

Краще вибирати менші банки, тому що 3-літрову ємність з помідором не можна використовувати відразу і небажано зберігати в холодильнику кілька тижнів.

Якщо ви хочете приготувати домашній томатний сік, рецепт через соковижималку буде найбільш раціональним варіантом його приготування. Для тих, хто хоче додати незвичну пряність до стандартного томатного смаку, до інгредієнтів можна додати різні продукти. Рецепти цього соку наведені нижче.

Томатний сік з селерою

  • помідори - 1 кг;
  • зелені стебла - 3 шт;
  • сіль - 1 чайна ложка. л;
  • мелений перець мелений - 1 чайна ложка.

  1. Ретельно вимиті помідори пропускають через соковижималку.
  2. Отриманий сік кип’ятять.
  3. Сушений селера натріть на тертці або дрібно наріжте. Отриманий нарізати киплячим соком. Знову варимо. Якщо ви хочете отримати однорідну масу, ви можете зробити підготовлену масу в блендері і знову варити.
  4. Отримані помідори можна розлити по банках і перекинути з віком.

Томатний сік із солодким перцем

  • помідори - 9 кг;
  • солодкий перець - 2 кг;
  • часник - 3 зуби;
  • цибуля - 1 шт.

  1. Помідори залийте окропом і негайно покладіть їх у холодну воду, щоб їх було легко очистити.
  2. Подайте соковижималку.
  3. Просуньте перець, часник і цибульну шкірку через м’ясорубку.
  4. Видавіть в казан пресований сік, додайте мелені овочі і варіть їх на плиті.
  5. Варити 10 хвилин і заливати склянками. На рулоні. Готово!

Томатний сік зі спеціями та оцтом

  • помідор - 11 кг;
  • цукор - 500 г;
  • сіль - 170 г;
  • оцет - 270 г;
  • солодкий перець - 30 горошин;
  • червоний перець - 0,5 чайної ложки;
  • гвоздика - 10 шайб;
  • кориця - 3,5 чайні ложки;
  • часник - 1 головка;
  • мускатний горіх - смак.

  1. Помідори промиваємо, нарізаємо і поміщаємо в соковижималку.
  2. Отриманий сік кип’ятять, відпускають і готують ще 10 хвилин.
  3. Влити оцет і влити в спеції, варити 10 хвилин.
  4. Заливаємо киплячим соком банки і пробку.

Якщо ви хочете переробити велику кількість помідорів, краще скористатися електричною соковижималкою, це значно зменшить ваш час і зусилля.

Рецепти приготування томатного соку на зиму через соковижималку майже однакові, вони лише незначно відрізняються при додаванні інших інгредієнтів.