. ви готуєте основу, а потім просто міняєтесь.
Світлана Мравцова
Інгредієнти
Основна сировина:
- 8 столових ложок вершкового масла
- 1 велика цибулина, нарізана більшими шматочками
- 2 банки помідорів, нарізані скибочками, без шкірки
- вам також знадобляться 3 склянки води або курячого бульйону, 1 чайна ложка солі, хто любить додавати трохи тростинного цукру.
Для варіантів:
- нут
- пармезан
- базилік песто
- багет/круасан
- соняшникова олія
Томатний суп - один з моїх улюблених - це швидко і легко. Кожна сім’я робить це трохи по-різному. Але у мене є для вас рецепт з кількох основних інгредієнтів, який ви потім можете змінити. Ми готуватимемо його за кілька днів, але ви ніколи не будете їсти одне і те ж. Це чудовий спосіб нагодувати всю сім’ю протягом робочого тижня, не стоячи біля каструлі кілька годин. Хто б міг подумати, що в такий смачний вершковий суп можна поєднати кілька інгредієнтів.
- Цибулю нарізати більшими шматочками.
- Розчиніть масло в каструлі на повільному вогні, додайте нарізану цибулю, обсмажте його злегка на вершковому маслі до золотистого кольору. Додайте помідори з соком, сіль (бажано менше, завжди можна нарешті скуштувати суп). Доведіть суп до кипіння і дайте йому варитися на повільному вогні у відкритому посуді ще 40 хвилин.
- Потім змішайте суп заглибним міксером. Ретельно перемішуйте, починаючи повільно. Немає нічого гіршого, ніж промивати лінію червоних плям ще на п’ятнадцять хвилин.
Можна подати суп з чотирма видами гарнірів, кожен точно знайде щось для себе.
Томатний суп 4 способами
1. З підсмаженим нутом з пармезану
Зітнути нут з банки і рівномірно викласти на деко, полити маслом і випікати близько 25 хвилин у розігрітій духовці до 220 градусів Цельсія. Після випікання нуту в мисці змішайте з тертим пармезаном або додайте трохи солі і запікайте.
2. З песто з базиліка
У Біллі ми купуємо одне з найкращих песто з базиліка, то чому б не використовувати його. Натріть над супом трохи пармезану і додайте чайну ложку песто.
3. З підсмаженим багетом
Натріть нарізані багети трохи пармезану і запікайте їх у духовці при 220 градусах, лише на мить.
4. Томатний суп з "буквами"
Коли справа стосується найменших, вони ніколи не відмовлять у супі з буквами. Іноді навіть ті дорослі люди просто голодніші, не бійтеся експериментувати і додавати в суп трохи варених макаронних виробів, бажано підказки для супу або, мабуть, повних макаронних виробів. Смачного.