подвійного призначення

Доповнення джерелами білка

Прочитайте наступне →

Книжковий склад кормів для худоби

Багатоцільові блоки для великої рогатої худоби

Білкова сіль

Теми, висвітлені в цій статті

Обхідний білок - це частина загального білка корму, який не руйнується мікроорганізмами в рубці і переходить у незміненому стані в кишечник, де він може перетравлюватися, засвоюватися і використовуватися твариною.

Обхідний білок необхідний на деяких етапах життя тварини, коли залишок білка, тобто розкладається білок у рубці, недостатній для покриття його потреб. Надлишок білка варіюється від 10 до 30% від загального білка в більшості продуктів харчування. Якщо ви хочете збільшити його споживання, ви повинні включити в раціон сировину з високим вмістом цієї фракції.

Борошно тваринного походження, таке як риба та м’ясо, та деякі шроти з олійних культур мають високу частку обхідного білка.

У виробничих системах, що використовуються в країнах з помірним кліматом, велика увага приділяється важливості обхідного білка через високий рівень виробництва їх тварин. У системах годівлі, заснованих на низькоякісних солом'яних злаках, таких як ті, що використовуються в Азії, добавки для обхідних білкових цілей також важливі, оскільки мікробний синтез білка обмежений цими дуже низькоякісними продуктами харчування.

З іншого боку, у таких системах, як наша, де використовуються тварини з нижчими вимогами, ніж помірні країни, та пасовища середньої якості, продуктивні реакції на перевершення джерел білка обмежуються лише окремими випадками, зазначеними на початку цієї глави. Слід зазначити, що джерела перевершуючих білків, як правило, є дорогими і дефіцитними, тому слід уникати їх використання, якщо вони не потрібні в дієті.

Вирощування тварин

Телята - це велика рогата худоба з найбільшими потребами в білках, і навіть після розвитку рубця ці потреби залишаються високими. Однак у більшості систем подвійного призначення обмежене вигодовування практикується під час всієї або більшої частини лактації, і тварини частково покривають свої потреби за рахунок молочного білка, який потрапляє в кишечник, не проходячи через рубці.

У відлучених тварин реакція приросту ваги (ВВП) на обхідний білок залежить від ваги та ВВП тварин та від споживання білка базового корму. Нові системи годівлі білка дозволяють встановити, коли потрібна надлишок білка і в якій кількості, але необхідно точно знати споживання їжі та її енергетичну якість, значення, які навряд чи відомі в нашому середовищі.

На агрономічному факультеті (UCV) було проведено низку дослідів годування, доповнюючи тварин рибним борошном, з метою отримання практичних рекомендацій щодо його використання. У таблиці 2 наведено деякі очікувані результати щодо показників ВВП, які можуть служити орієнтиром для прийняття рішення про використання обхідних джерел білка.

Результати були отримані з тваринами вагою від 100 до 250 кг. При більших вагах реакція на цей тип добавок, як правило, відсутня.

У цій таблиці показано збільшення кількості СРГ на 100 г рибного борошна, доданого в раціони на основі лише кормів (соломи, пасовищ, силосу) або на основі більш концентрованих кормів, для тварин з різними ГРГ. Видно, що чим вище ВВП, тим менші збільшення, і тим самим ВВП відповіді більші у тварин, які отримують концентрат.

Його використання проілюстровано нижче на 3 прикладах, що забезпечують 200 гр/день рибного борошна:

1. Тварини, які випасають кукурудзяну стерню в посушливий сезон зі 100 г ВВП: це збільшиться до 300 г (100 г + (100 х 2))

2. Тварин на зоряному випасі з 300 г ВВП: Очікується, що приріст збільшиться до 400 г/день (300+ (50 х 2))

3. Тварини, які отримують більш концентрований силос і отримують 500 г/день: Приріст збільшиться до 680 г/день (500 + (80 x 2))

Тобто при низькій якості їжі та нижчому ВВП (випадок 1) очікується найвища реакція на одиницю добавки. Відповіді на звичайні концентрати, щоб мати еталонний параметр, становлять 22 г ВВП на 100 грамів добавки.

Виробництво молока

Протягом останнього десятиліття в Тропічній Америці також була отримана цінна інформація про вплив добавок з обхідними джерелами білка на виробництво молока корів подвійного призначення.

На рисунку 3 узагальнено його частину, виражену як зміни у виробництві молока в кожному випадку, коли пропонуються ці добавки. Рівні джерела надмірної ваги були мінливими, у середньому близько 0,5 кг/день, а реакція на виробництво молока коливалась від -0,5 до 1,0 кг/день, супроводжуючись незначним збільшенням ВВП.

Таблиця 3, варіація виробництва молока при поповненні джерелами перевершуючих білків у кількох експериментах, проведених у Латинській Америці.

У таблиці 14 наведені результати роботи, де оцінювали вплив рибного борошна на продуктивну та репродуктивну реакцію корів. Можна помітити, що виробництво молока не покращилось, а інтервал зачаття і пологів дещо зменшився, не отримавши значних результатів, що вказує на те, що використання добавки не є виправданим.

Причини низької реакції можуть бути пов'язані з рівнем продуктивності тварин. Потреби в білках на цих рівнях виробництва можуть забезпечуватися білком мікробного походження та невеликою кількістю білків, які уникають бродіння жуйних речовин у цих дієтах, заснованих головним чином на траві.

Високий рівень обхідних білків, рекомендований у країнах із помірним кліматом, виправданий у цих системах високим виробництвом молока, особливо на початку лактації, і не може бути екстрапольований на наші системи подвійного призначення.