. смачний, соковитий, трохи гострий.
Міро Кубечка
Інгредієнти
- 500 г телячого фаршу або суміш яловичини та свинини 50:50
- 3 PL томатного пюре
- 1 чл або пасту
- 2 лаврових листа
- 1 збиті вершки
- щіпка квітки мускатного горіха
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 1 PL меленого солодкого перцю
- ½ PL гладкого борошна для загустіння
- олія
- сіль
- чорний перець
Спробуйте млинці трохи інакше - готуйтеся солоні млинці і ми впевнені, що, спробувавши їх, ви будете експериментувати з іншими солоними начинками. Горішні млинці виходять смачними, соковитими і трохи гострими.
Солоні млинці з м’ясною начинкою
Ми не даємо тут рецепту млинців, оскільки всі роблять млинці трохи по-різному і більшу частину часу ми готуємо їх з очей. Єдине, що опустити цього разу - це, звичайно, цукор. М’ясна начинка розрахована на 4 особи.
- Нарізану цибулю і часник обсмажте на олії, додайте м’ясо і ретельно обсмажте його.
- Потім додайте лавровий лист, томатне пюре, мускатний горіх, перець, солодкий перець і сіль.
- В кінці додайте 2 PL вершків для збивання, перемішайте, а потім вийміть м’ясо та лавровий лист із сковороди.
- Наповніть млинці м’ясною сумішшю.
- Решту збитих вершків, змішаних з перцем та борошном, висипаємо в сковороду, в якій ми готували м’ясо, і варимо недовго.
- Посоліть і залийте готові млинці цим вершковим соусом і прикрасьте петрушкою і дрібно нарізаним червоним перцем. (Гостріші можуть замінити солодкий перець дрібно нарізаним перцем чилі.)
Ви можете подати солоні оладки як закуску або як основну страву - залежно від начинки. Ви також можете використовувати залишки з’їденої курки з неділі на начинку або, наприклад, гриби, якщо просто не хочете м’яса.