запалення

Ми пропонуємо вам рецепт супу, який поєднує в собі найкращі інгредієнти для боротьби із запаленням і водночас фантастичний смак.

Запалення також можна взяти під контроль завдяки правильному харчуванню. Бірюза, помідори та чорний перець - одні з продуктів, які допомагають нам боротися із запаленням.

Переваги куркуми

Куркума містить куркумін, речовину з ефективними протизапальними та антиоксидантними властивостями. Він містить більше двох десятків протизапальних сполук, включаючи шість різних інгібіторів ЦОГ-2 (фермент ЦОГ-2 сприяє болю, набряку та запаленню. Інгібітори вибірково блокують цей фермент).

Читати: Куркума та її наслідки. Він очищає кров, лікує організм і білі зуби

Куркумін демонструє сильну здатність зупиняти ріст ракових клітин, підвищує рівень антиоксидантів та зміцнює імунітет.

Користь чорного перцю

Куркума і чорний перець працюють разом для боротьби зі стовбуровими клітинами раку. Поєднання куркуми та піперину, сполуки чорного перцю, може обмежити ріст стовбурових клітин раку молочної залози. Водночас чорний перець збільшує поглинання куркуми (біодоступність) на 2000%.

Користь помідорів

Помідори є багатим джерелом лікопіну, лютеїну та бета-каротину, потужних антиоксидантів, що захищають очі зокрема. Помідори багаті на натуральну клітковину, яка підтримує здоров’я товстої кишки і зменшує ризик розвитку раку.

Читайте: Як томати корисні для нашого здоров’я?

Щоденне споживання помідорів збільшує частку вітаміну С у крові, що обмежує підвищення рівня гормону стресу та зміцнює імунітет.

Ось рецепт супу, який допоможе вам боротися із запаленням.

Куркумно-томатний суп

- Жменя помідорів черрі, промита і розрізана навпіл

- 1 банка помідорів

- 130мл овочевого бульйону

- 2 зубчики часнику

- 2 чайні ложки куркуми

- 1 чайна ложка кокосового масла

- ½ чайні ложки морської солі

- 1 чайна ложка сушеного базиліка

- 1 столова ложка яблучного оцту

- Свіжомолотий чорний перець за смаком

  • Смажте цибулю і часник на кокосовій олії на повільному вогні протягом 1 хвилини.
  • Додайте куркуму та помідори черрі і варіть до тих пір, поки помідори не розм’якнуть і не виділять сік.
  • Додайте консервовані помідори, бульйон, оцет і базилік. Доведіть до кипіння, а потім накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 5 хвилин.
  • Перелийте суп у блендер і змішайте у вершки.
  • Солимо і приправляємо за потребою.