Джудіт Кунклі-Халмос за рецептом члена нашої групи
Інгредієнти:
Для сирних вареників:
15 дкг сиру траппіст
1 яйце
сіль за смаком
3 купи манної крупи
3 столові ложки дрібного борошна (стільки, скільки поглине маса)
3 чайні ложки соняшникової олії
3 столові ложки дрібного борошна (стільки, скільки поглине маса)
3 чайні ложки соняшникової олії
Для супу:
3 ст. Ложки олії
2 чайні ложки вівсяної каші без глютену
10 дкг томатного пюре
10 дкг бульб селери
1-2 пасма селери
Підготовка:
Зробіть легкий ривок двома ложками олії та вівсяного борошна, дайте трохи охолонути, а потім помішайте томатне пюре. Розчиніть приблизно в 1 літрі води і доведіть до кипіння. Приправте щіпкою солі та очищеним селерою. Натріть сир, а потім додайте яйця, олію, сіль і манку. Перемішайте і додайте стільки борошна, скільки тісто вбере. (Зробіть це схожим на вареники з крупи.) Дайте йому відпочити приблизно 10-15 хвилин (поки крупа трохи не набрякне), а потім сформуйте з неї вареники. Ми можемо готувати його в окремій солоній воді, але також можемо відразу ж покласти в суп.
Ви вже завантажили нашу програму? Якщо ви не можете зробити це тут: