В японських магазинах ми часто стикаємось із дивними товарами та продуктами харчування. Такий випадок із заздалегідь розфасованим риб’ячим оком, споживання якого нам здається лише дивним. Японці люблять їсти його також у вареному, смаженому і на пару.

Найдивніше в споживанні риб’ячих очей - це те, що воно не прославилось у давнину. Навіть у часи бідності, коли вони були вдячні за кожен їстівний укус. Зерно тунця стало затребуваним у 1990-х.

Його успіх обумовлений тим, що він містить надзвичайно високий вміст жирних кислот Омега-3.

У 1990-х роках в японських ЗМІ було поширено, що експеримент на тваринах показав, що зазначена жирна кислота підвищує когнітивні здібності. Віра в те, що око тунця допомагає ставати розумнішими та розумнішими, допомогла поширити його.

їдять

Око тунця саме містить жирні кислоти Омега-3 Джерело: Busy.org

З тих пір кілька досліджень показали, що жирні кислоти Омега-3 корисні для мозку і містяться в багатьох інших продуктах харчування та майже у всіх рибах.

Зерна тунця в основному споживаються в Японії та Східній Азії.

Є кілька способів його приготування. Найпоширенішим є те, що його готують на воді та ароматизують соєвим соусом, цукром або рисовим вином за смаком. Кажуть, на смак він схожий на зварені круто яйця.

Що стосується споживання, доцільно починати з очних м’язів і рухатися до очного яблука. Принаймні так вважають місцеві жителі.