Європейцям у поспішному житті часто все одно, що вони їдять. Вони, як правило, задовольняються пакетиками напівготовних страв або гамбургерами та піцами, які можна придбати в ресторанах швидкого харчування. На противагу цьому, прихильники макробіотичної дієти вважають, що ви є тим, що їсте.

японські

Вони впевнені, що макробіотики можуть зберігати свою форму без особливих зусиль і що завдяки здоровому методу вони можуть прожити довге життя та збалансоване благополуччя.

Макробіотична дієта

Сама дієта походить з Японії і базується на старих китайсько-японських філософських традиціях. Відповідно до цього, все, що існує у світі, можна класифікувати на два протилежні, але взаємодоповнюючі керівні принципи, інь та ян.

Джин представляє жінку: їй присвоюються такі властивості, як м'якість, волога, темрява та холод. Ян у парі з чоловіком і характеризується твердістю, сухістю, легкістю, теплотою. Теорія полягає в тому, що для безперервного потоку енергії, що підтримує життя в організмі, необхідний ідеальний баланс цих двох принципів.

Походження дієти

Основи макробіотики викладені в XX ст. Його заклали японці на початку 19 століття Джордж Осава - 1893-1966. У віці 18 років він важко захворів, і лікарі поставили йому діагноз туберкульозу і прогнозували його лише на кілька місяців.

Однак Осава не здався і шукав шлях до здорового харчування та зцілення в старих китайських медичних книгах. Спираючись на свої джерела, він склав дієту з супів, овочів та коричневого рису, з якими незабаром одужав. Пізніше він назвав свій метод макробіотиками з поєднанням слів грецьке macro - великий - і bios - життя.