Скоро почнеться сезон ожини, який триватиме з серпня по жовтень. Звичайно, у саду вже можна знайти кілька зрілих очей. Цим користуються тисячі років, оскільки, крім того, що він є чудовим інгредієнтом на кухні, він також має багато корисних ефектів.
Одна чашка ожини забезпечує принаймні половину рекомендованої добової кількості вітаміну С. Чому це добре? Оскільки вітамін С сприяє підвищенню імунітету,
зберігає здоров’я шкіри,
необхідний для виробництва колагену, сприяє загоєнню ран і боротьбі із вільними радикалами.
Клацніть на зображення для галереї!
Ідеї використання ожини на кухні. Галерея відкривається натисканням на зображення Джерело: Shutterstock
Більше того, чашка свіжої ожини містить близько 60 калорій і 8 грамів клітковини, що покриває третину рекомендованої добової кількості. Клітковина сприяє схудненню і змушує нас почуватися ситими довше. Він також живить корисні бактерії в кишечнику.
Антиоксиданти допомагають запобігти зниженню когнітивних функцій, а вміст вітаміну К підтримує здоров’я кісток.
Марганець, який він містить, також важливий для розвитку та регенерації кісток. Оскільки в ній мало цукру і багато клітковини, це також може допомогти регулювати рівень цукру в крові.
Тому що це надзвичайно універсальний фрукт, який можна їсти самостійно, разом з вівсянкою, різними йогуртами, салатами та крупами.
Ви можете ароматизувати наш пудинг, приготувати чудове морозиво, варення, вершки та смузі. Якщо ми трохи смажимо з медом та імбиром, а потім робимо з нього соус, це буде смачна начинка для млинців та вафель. Але ви навіть можете змішати трохи зерен у тісто для млинців, булочок або бісквітів.
Спробуємо наступний рецепт!
Джерело: Serious Eats
Морозиво з ожини
Інгредієнти:
- 5 склянок ожини
- 1/3 склянки води
- 2 столові ложки лимонного соку
- 1 склянка цукру
- 2 чайні ложки ванільного аромату
- 4 склянки кефіру
Підготовка:
Пюрируйте ожину, воду та лимонний сік у кухонному подрібнювачі.
Додайте цукор і ваніль і працюйте разом.
У великій мисці змішайте йогурт і ожину. Покладіть у миску, а потім у морозильну камеру на 2-4 години.
- Ось чому ми любимо середземноморську дієтичну фітнес-академію
- Тому варто споживати ожину
- Японки прямо руйнують свої ідеальні протези - ось чому вони витрачають багато на нерегулярні
- В шоці, за цю шинку заплатили мільйони, ви ніколи не зрозумієте, чому
- Адель Чобот не витримав Божественного Бенедикта - Тому він спочатку його ненавидів - угорської зірки Феміна