Услід Bloomberg Лайфхакер у новому році звернув увагу на досить актуальну тему. Стаття починається з того, що ми придбали шість пляшок шампанського напередодні Нового року, але "лише" три з них закінчились, а решта три чекали в холодильнику з тих пір. Якщо ви знайомі з Сіту, уважно слухайте зараз!
Що не так з холодильником?
Кінцевий результат зберігання шампанського в холодильнику значною мірою залежить від тривалості. Хоча кілька днів все ще цілком нормально, кілька тижнів чи місяців - це вже не дуже багато. За словами менеджера з якості виробника вина Moët & Chandon, оскільки сухе і холодне повітря холодильника з часом висушує пробку, що може призвести до втрати напоєм характерних ароматів, а також вмісту бульбашок. Тож якщо ви залишили шампанське в холодильнику в новорічну ніч, яке не закінчилося, терміново дістаньте його звідти. Принаймні, якщо значення вашого задоволення має значення.
Добре, тоді як я зберігаю?
Як видно з вищевикладеного, бажано зберігати шампанське в холодильнику до 3-4 днів перед його споживанням. Виробник шампанського Бруно Пайяр пропонує по можливості уникати дверей, оскільки стояче положення може бути пошкоджене бульбашками. Однак якщо ви хочете потрапити лише через місяці, ситуація знову інша.
Ми можемо зберігати пляшки стоячи короткий час, але краще розміщувати їх лежачи на більш тривалий час
За даними журналу, мало хто знає, але температура зберігання - яка в ідеалі становить 7-10 ° C - менш важлива, ніж сталість. Оскільки сильні коливання тепла і холоду зіпсують ваш напій, не зберігайте його на кухні чи в гаражі. Крім усього цього, потрібно лише переконатися, що на ньому не світить сонце.
Яку температуру слід споживати?
Якщо шампанське буде занадто холодним, його характерні аромати будуть виходити менше, а якщо воно буде занадто гарячим, воно буде не таким «хрустким» для ваших смакових рецепторів. Тому, на думку Bloomberg, найкращим рішенням є вийняти його з холодильника за чверть години до його споживання. За цей час вона досягає температури (8-10 ° C), при якій смак переважає найкраще.
У вас також є питання щодо зберігання вина? Вам буде краще, якщо ви прочитаєте нашу статтю нижче!