перефасовуйте

М'ясо є одним з найбільш швидкопсувних харчових інгредієнтів, тому особливо важливо правильно його транспортувати, зберігати та використовувати.

Ми можемо купити м’ясо у м’ясника, де там є ринок воно приходить у мішку, або доступні в магазинах. В останньому місці, якщо є прилавок для м’яса, м’ясо також кладуть у пакет. Якщо, навпаки, в магазині немає прилавка для м’яса, тоді зберігається в упаковці захисного газу м'ясо.

Залежно від того, який з них зручніший, звичайний, який краще, варіюється в індивідуальному порядку.

Хоча я не хотів купувати м’ясо, загорнуте в захисний газ, в таких ситуаціях я мав незліченну кількість ситуацій. Іноді я приїжджав до м’ясника пізно і вже не міг купити те, що хотів. Після переїзду мій старий м’ясник був далеко, і я не міг знайти хорошого поблизу. Я вже купував м’ясо в магазині, тому що ми планували їсти набагато менше м’яса того місяця, і не потрібно було їхати до м’ясника.

Але давайте не будемо лицемірити також як результат більшої дії ми можемо вибрати по-різному і вибрати м’ясо, яке загорнуте в газ.

Але що таке екранована газова упаковка і яке її призначення?

Призначення упаковки - забезпечити захист зберігається в ньому м’яса та навколишнього середовища. Тобто ні м’ясо, ні його середовище не повинні бути забруднені. Або зробити транспорт простішим і простішим. Сумка виконує ту ж функцію.

Однак ще одна мета захисної газової упаковки - збереження м’яса. У упаковку поміщають газову суміш специфічного складу, яка сприяє уповільненню росту шкідливих мікроорганізмів. Важливо підкреслити спосіб замерзання також не можна зберігати м’ясо на невизначений час, тому упаковка захисного газу для цього теж не підходить!

Джерело зображення: www.pixabay.com

Але що поганого в захисній газовій упаковці?

Можуть тривати довгі суперечки щодо того, для чого слід зберігати м’ясо, але у випадку з герметичною упаковкою утворюється більше сміття, ніж якщо м’ясник просто кладе м’ясо в мішок.

Інша причина, якщо м’ясо зіпсовано, це важче помітити. Якщо у випадку з мішком ми майже відразу відчуваємо, що щось не так, у випадку з м’ясом, загорнутим у газ, це не так.

Крім того, це займає багато зайвого місця. Як ця упаковка: м’ясо заповнює коробку приблизно на чверть.

Джерело зображення: саморобний

Що ми можемо зробити? На що слід звернути увагу у м’ясі, загорнутому в газ?

Якщо ви купуєте м’ясо в упакованій в газ упаковці, перед заморожуванням бажано його розпакувати, перевірити та упакувати.

З одного боку через місце, оскільки багато це займе менше місця.

З іншого боку, на ньому видно, що воно крижане, можливо підозріло багато під кривавим соком. У випадку з фаршем, варто розрізати м’ясний блок навпіл, а також дивитися на середину.

Якщо ви помітили щось підозріле, не їжте м’ясо. Я знаю, що в мережі розповсюджено незліченну кількість «корисних» порад щодо того, що починати з трохи смердючого, можливо, вже слизового м’яса. Ми можемо знайти ідею для більш сильної приправи або навіть промивання оцтом водою.

Я все ще кажу, не варто ризикувати, і ми скоріше викинемо м’ясо. М’ясо не стоїть стільки, щоб через це ризикувати власним чи навіть здоров’ям сім’ї!