Знаменита байка Езопа, що говорить про сталість черепахи перед спринт нетерплячого зайця також стосується їжі та дієти. Немає сенсу втрачати шість фунтів за тиждень на дієті з кленового сиропу - або будь-якої іншої надшвидкої так званої «диво-дієти» - якщо ми відновимо цю вагу протягом місяця. І з підказкою.

спосіб

Його згадують дослідження, такі як опубліковане в науковому журналі "Ожиріння", яке показало, що учасники, які приступили до швидких дієт, проходили набагато гірше, ніж ті, хто йшов крок за кроком. "Розробка стабільної та повторюваної поведінки стосовно прийому їжі та схуднення дійсно важлива для збереження довгострокових змін", - говорить Емілі Фейг, науковий співробітник Університету Дрекселя та директор дослідження.

Коливання протягом перших дванадцяти тижнів дієти негативно впливали на вагу учасників цього дослідження, що враховувало середньострокову перспективу (через 12 місяців та два роки). Це означає, що той, хто, наприклад, втрачає 4 фунти за тиждень, повертає два наступних, а потім знову втрачає ще один фунт, коштує гірше, ніж той, хто втрачає один фунт на тиждень послідовно протягом трьох тижнів.

«Моя рекомендація пацієнтам, базуючись на цьому дослідженні, полягає в тому, щоб спробувати зберігайте свої харчові звички досить подібними щодня- вказав Фейг. "Такі речі, як планування їжі на тиждень у неділю та їжа рідше поза домом, можуть нам допомогти, оскільки вони зменшують можливості прийняття імпульсивних рішень". Створення послідовної та здорової їжі, - каже експерт, - може допомогти зменшити мінливість ваги та втратити її послідовніше, навіть якщо вона повільна.

Сфера застосування цієї поради - яка в іншому випадку не нова - є великою, оскільки більшість людей, що живуть у розвинених країнах, мають "приховане ожиріння", що по суті означає, що їх розмір живота може поставити їх під загрозу. За оцінками, 45 мільйонів американців сідають на дієту щороку, але 40 відсотків відновлюють більше половини ваги, яку вони втратили протягом наступних двох років. І це, серед іншого, небезпечно: ще одне попереднє дослідження показало, що ці коливання ваги (так звані «йо-йо дієти», що викликають ефект відскоку) можуть збільшити ризик смертності від серцевих захворювань у жінок у постменопаузі.

Ваша вага визначена наперед

Тіло чинить опір змінам: це теорія метаболічних заданих показників, яка пояснює, як тіло прагне підтримувати вагу, що визначається гіпоталамусом, «центром управління» ендокринної системи мозку. Коли є певні коливання у вазі - наприклад, ви дотримуєтесь детоксикаційної дієти, яку рекомендував ваш сусід, - гіпоталамус знижує ваш метаболізм, щоб організм витрачав менше. Отже, повернувшись до норми, ви відновлюєте вагу. Доброю новиною є те, що ці контрольні точки можна змінювати. Кілька основних порад, як це зробити: