вартістю

Індійська кухня - одна з ТОП кухонь світу. Якщо ви там, багато хто відмовляє вас скуштувати і каже вам уникати їсти на вулиці, але якщо ви дійсно це зробите, ви втратите шматочок геніальної Індії. Після місяців, проведених у цій надзвичайно красивій країні, людина усвідомлює, що Індія є одним з ТОП-місць призначення вуличної їжі, тобто вуличної їжі. Ці страви не тільки серед найсмачніших, але навіть серед найдешевших. Чи знаєте ви, що на вулиці можна ідеально їздити менше, ніж за євро? Що скуштувати на вулиці, вижити і не витратити багато грошей?

Той, хто вперше потрапляє до Індії, потребує часу, щоб звикнути до того, як працює ця країна. Я не кажу, що він зрозуміє, як працює ця країна, бо це, можливо, неможливо у звичайному житті. Окрім хаосу, кольорів, труб, гарних пам’ятників, історичних реліквій, рикш, базарів, тук-тук та сотень інших стимулів, несподівано помічаєш, скільки цікавої їжі готують на вулиці. Якийсь час він зголодніє, але його поглинають думки про те, чи це гарна ідея. Смакувати чи не смакувати?

Питання Гамлета у вірі індійської вулиці набирає обертів, і врешті-решт людина піддається, віддаючи себе в руки Шиви, Крішни або, нарешті, просто звичайного Кумара, який змішав олію в чорному воку з величезним фурункулом. Хтось ламається і відходить, але це було б помилкою. Моя відповідь - скуштувати. Не раз, а кілька разів, поки нарешті не дійдеш до тієї стадії, коли ти виявиш, що тобі подобається їжа з індійської вулиці. Так, гігієнічний стандарт в іншому місці, він чистіший, стерильніший, красивіший вдома, але чи приїжджали ви сюди їсти так само, як і вдома? Я вважаю, що ні. Ви нарешті закохаєтесь в індійську вуличну їжу, подібно до Індії. Давайте подивимось разом у горщиках, воках або під ковдрою індійської вулиці з ідеями, що на цьому смакувати. Ви не платите більше євро (близько 70 рупій) за жодне з цих страв на вулиці, а багато хто не коштує навіть 50 центів!

Масала Доса

Одне з найгеніальніших страв індійської вуличної кухні. Це тонкий млинець, який вони створюють з рису або сочевиці, і вони спритно накидають цю суміш на гарячу плиту, де млинець з’являється за кілька секунд. Коли це буде зроблено, ви отримаєте суміш картоплі, спецій або трав, і чудова їжа є у світі. Доза також може бути порожньою (Звичайна доса), але вам найбільше сподобається версія під назвою Масала Доса. Не чекай її столових приборів. Це буде твоя права рука. За допомогою пальців відірвіть шматочок дози і засуньте його в соус самбар або кокосовий чатні, який надзвичайно підходить для дози.

Місіс Пурі

Ви швидко помітите місіс Пурі в Індії. Це дуже популярна їжа, і її часто можна побачити здалеку, адже вона продається на вулиці, де у продавця є велика кількість маленьких куль. Вони є основою цієї їжі. Вони такі ж крихкі, як чіпси, і коли ви їх замовите, вони пророблять у них отвір і наповнять водним соусом (леді), де ви зможете відчути запах тамаринда, чилі, нуту та нарізаних шматочків цибулі. Це блюдо може сподобатися не всім, але воно точно належить Індії.

  • Середня ціна: 20-25 рупій (5шт)

Самоса

Трикутні самоси - одні з найвідоміших страв індійської кухні. Сьогодні їх можна знайти по всьому світу, вам залишається лише індійська громада (чи ні), а також з’являться самоси. Самоса - це мішечок, який наповнюють або сумішшю овочів, картоплі, м’яса чи чогось іншого і занурюють у киплячу олію, щоб закінчити і надати тісту хрусткий смак. На вулиці також можна придбати гострий чатні або соус чилі, або для них також підійде м’ятний чатні.

    Середня ціна: 10-20 рупій/шт

Мірчі Баджі

Цікава, але менш відома їжа Mirchi Baji - це по суті дуже проста і швидка їжа. Уявіть собі перець, загорнутий у випічку, і іноді сам перець можна залити сиром. Це звучить занадто просто? Замочіть Мірчі Баджі в кокосовому чатні, і ви закохаєтесь у нього.

  • Середня ціна: 15-20 рупій (3шт)

Бхелпурі

Бхелпурі - одна з їж, яка іноді потребує мужності. Він продається з візка, і коли ви бачите, що навколо є кілька домогосподарок з паперовими лотками в руках, не соромтеся і спробуйте його теж. Господарі не їли б там, де їжа погана. Бхелпурі утворюють невеликі рисові «чіпси» або «чіпси». Вони завантажать вас на піднос, полити соусом із смаком тамаринда. До них додають інші чіпси, чайні ложки нуту, шматочки подрібнених овочів, чилі, другий соус із підготовленого відра, покривають тонкими чіпсами і відразу на пірсі з їжею з’являється піраміда їжі, яка неймовірно приємно пахне і на смак ще краща.

    Середня ціна: 25-30 рупій

Падду

Маленькі кульки роблять із тіста, подібного до виробництва дози, тобто рису та сочевиці. Суміш виливають у спеціальний гриль і через деякий час з’являється падду. Він нічим не наповнений, але він чудово смакує з кокосовим чатні або іншими соусами. Дуже проста їжа, але щось вас підкорить.

  • Середня ціна: 20 рупій (5-6шт)

Неробоча

Ідлі особливо популярний у південно-індійському регіоні. Вони належать до найпоширеніших страв з вуличних страв, особливо на сніданок. Вони схожі на круглі коржі, але найбільше будуть схожі на нас на варениках. Вони роблять їх із ферментованої сочевиці, поки остаточно суміш не виллється разом і не утворить форму простою. Він майже несмачний сам по собі, але насолоджуйтесь ним із соусом самбар (суп), який трохи гострий до пекельно гострого.

  • Середня ціна: 20 рупій (2-3шт)

Вада Пав

Ви любите гамбургер? Вада Пав буде вашим індійським гамбургером. У ньому важко знайти м’ясо, але для цього ви отримуєте м’яку м’яку булочку, в якій вона пахне «м’ясним м’ясом» з картоплі, коріандру або спецій. Знову ж таки, це дуже проста, але смачна страва. Найчастіше ви отримуєте на грилі або перець і, нарешті, і порція чилі.

  • Середня ціна: 20-30Rs (шт)

Качорі

Менш відома індійська вулична їжа, але вона може змусити вас сподобатися. В остаточному вигляді це може виглядати дивно, але це не зовнішній вигляд, а смак. Найкращий варіант - Масала Качорі. Вони мають їх на вулиці в мобільних кіосках або на невеликих підприємствах. Потрібно кілька банок, бо спочатку качки, які можуть бути схожими на самоси, помруть у вашій мисці, потім залийте їх соусом, часто гострим, а потім цибулею, шматочками овочів, м’ятним чатні, ще однією совком соусу чилі і все прикрашений свіжим коріандром і тонкими чіпсами. Хтось смакує і думає, як вони це роблять, що вони можуть змішати стільки речей в ідеальну їжу.

  • Середня ціна: 40 рупій

Дхал

Сочевиця Дхал - одна з культових страв індійської (також непальської чи шрі-ланкійської) кухні. Ви можете скуштувати його в ресторанах, дорогих закладах або навіть безпосередньо на вулиці чи навіть у когось вдома. Подекуди, блукаючи, ти натрапляєш на місце, де хтось живе, і, щоб заробити трохи грошей, відчиняє двері в квартиру чи будинок, ведеш на кухню і їсть прямо біля них. Перевага полягає в тому, що ви будете смакувати домашню їжу, як люди самі готували б їжу. Dhal - це страва з сочевиці, в неї додають чилі, корицю, овочі і, якщо хочете, шматочки м’яса, але вони навіть без цього мають геніальний смак. Можна навіть з рисом. Це одна з тих страв, яку ви зможете спокійно їсти в Індії щодня.

  • Середня ціна: 25-50 рупій

PS: Автор скуштував ці страви у багатьох місцях і кілька разів. Без шкоди: D

Томаш Кубуш

Якщо вам подобається індійська кухня, то перегляньте нашу останню ✈ поради щодо дешевих рейсів до Індії ✈ .

Оскільки ви прочитали це далеко, ви, мабуть, дуже хочете подорожувати дешевше. Якщо так, ми маємо для вас щось особливе.

У співпраці з Blogger of the Year 2017 Janka з travelhacker.blog ми створили унікальний путівник для зручних та дешевих подорожей та VIP-групу, в якій ви отримаєте відповіді на будь-які питання, пов’язані з подорожами.

Вони дадуть вам чітке ноу-хау при пошуку квитків, проживання, а також практичні поради від А до Я.

Акційні квитки на вашу електронну адресу

Підпишіться на нашу розсилку та отримуйте поради щодо найкращих рейсів за спеціальними цінами.

Поточний поради щодо квитків

Примітки від доріг

Підказки та поради на дорозі

ПОСИЛАННЯ

  • Додому
  • Дешеві авіаквитки
    • Європа
    • Азія
    • Африка
    • Середній Схід
    • Північна Америка
    • Південна Америка
    • Австралія та Океанія
    • Карибський басейн
  • Проживання
  • Квитки
  • Подорожі
  • Шукаю пасажира
  • Блог
    • Поради та підказки для подорожі
    • Сповіщення перед поїздкою
  • Зв'язок

ПРО НАС

Ми - туристичний портал, і кожного дня ми шукаємо вас і знаходимо найкращі пропозиції по спеціальних квитках у цілий світ. І це ще не все. Ми пропонуємо поради щодо дешевого та якісного проживання, нас надихають справжні книжки про подорожі та, нарешті, але не менш важливе: ми будуємо вищий принцип подорожей - ми об’єднуємо мандрівників, які шукають партнерів для своїх авантюрних подорожей. Це не закінчується квитками, а лише починається з квитків.

НОВИНИ ДЛЯ ВАШОЇ електронної пошти

Підпишіться на нашу розсилку та отримуйте поради щодо найкращих рейсів за спеціальними цінами.