Птиця на грилі - популярний літній делікатес. М’ясо птиці готове швидше, м’якше, м’якше і добре розтягує смак спеції.
Курячі гомілки на грилі або качині грудки на грилі Ви можете легко з цим впоратися!
Як це зробити? Грайливий - з цими 5 легких рецептів птиці на грилі !
Курячі гомілки на грилі
гірчиця
- щіпка чилі
- 1 чайна ложка солі
- 3 столові ложки меду
- біле вино
- на грилі
- Поділіться рецептом
- З курячих крилець спочатку виріжте кінці крил, на яких немає м’яса.
- Нехай крила маринуються в холодильнику з медом, олією та спеціями кілька годин у холодильнику.
- Ми підготуємо мангал для безпосереднього смаження на грилі з «холодною зоною», який потім будемо використовувати для непрямого гриля.
- Ми обсмажуємо крила з кожного боку макс. 2 хвилини, а потім перемістіть їх у холодну зону, а потім побічно смажте приблизно 30 хвилин. Смажте лимонний сік за 15 хвилин до закінчення обсмажування крил.
- Подавати з картоплею або випічкою, або овочами, приготованими на грилі, наприклад, кабачками.
8 курячих крилець
Відкрийте подібні поради
Курячі крильця на грилі
гірчиця
- 10 курячих гомілок
- цитрусові соки:
- соуси зі спеціями
- 1 столова ложка соєвого соусу
- біле вино
- 1 столова ложка гірчиці
- 1 чайна ложка каррі
- качка на грилі
- 1 чайна ложка солі
- З олії, соєвого соусу і гірчиці змішайте гладку рідину, додайте очищений і пресований часник.
- Додайте перець і сіль, потім намажте курячі гомілки маринадом і закрийте в ємність, яку ми ставимо в холодильник мінімум на дві години.
- Випікайте на гарячому грилі до золотистого кольору з усіх боків, загалом близько 25 хвилин.
- Подавати з картоплею або випічкою, бажано доповненою свіжими овочами.
Курячі ніжки на грилі
гірчиця
- 1 чайна ложка солі
- 3 зубчики часнику
- 2 столові ложки кетчупу
- 2 столові ложки олії
- хороша олія:
- цитрусові соки:
- 1 чайна ложка чилі
- 1 чайна ложка каррі
- 2 столові ложки соєвого соусу
- У вас є барбекю? Поділіться рецептом з друзями в соціальних мережах!
- Посипте курячі стегна маринадом і зберігайте в сумці холодильника 2 години або довше.
- Розігрійте гриль і обсмажте стегна до золотистого кольору з двох сторін.
- Подавати з будь-яким улюбленим гарніром, таким як багет і огірковий салат.
Куряча грудка на грилі
гірчиця
- м’ясо качиної грудки
- 1 чайна ложка солі
- Потім додаємо маринади:
- щіпка чилі
- 1 чайна ложка чилі
- 2 зубчики часнику
- 1 чайна ложка тертого імбиру
- щіпка солі і перцю
- відомі смужки в блюді
- Змішайте сою, олію і мед, посоліть і приправте.
- Збризніть курку густим маринадом і зберігайте у закритій ємності в холодильнику 2 години.
- Ми обсмажуємо на гарячому грилі з обох сторін до золотистого кольору.
- Подавати з капаючим лимоном, зеленню та овочами, приготованими на грилі.
1 столова ложка базиліка
Вони особливо підходять для смаження на грилі м’ясо качиної грудки, який є м’яким і соковитим. Мед і сік з лимонів або апельсинів - відмінна сировина для маринаду.
гірчиця
- 1 качина грудка без кісток
- 3 зубчики часнику
- 3 цибулини
- 1 чайна ложка солі
- щіпка перцю
- перець чилі
- 1 чайна ложка тертого імбиру
- 1 чайна ложка солі
- 2 столові ложки соєвого соусу
- Маринади для гриля птиці
- Дрібно наріжте цибулю і часник і додайте до суміші.
- Імбир натріть на тертці, а також влийте в маринад.
- Посолити і заправити.
- Помажте маринад качиним м’ясом, в яке ми також можемо акуратно вирізати сітку з боків. Зберігати в контейнері в холодильнику протягом 2 годин і більше.
- Ми обсмажуємо на грилі з двох сторін до золотистого кольору. Подавати з будь-яким гарніром, найчастіше з картоплею.
Змішайте соєвий соус і олію.
Варто капнути в маринад трохи свіжовичавленого лимонного або лаймового соку. Цитрусові соки мають не тільки присмак, але в теплу погоду діють проти розмноження бактерій.
Маринади для смаження на грилі повинні бути густішими, тому для основи ми використовуємо лише кілька ложок олії або іншої рідини. Вони можуть бути як дрібними, так і різкими. Для їх базової підготовки ми використовуємо в основному:
- хороша олія: підходить олія, яка витримує більш високі температури, оливкова або арахісове
- йогурт: він особливо підходить для курки, і ми доповнюємо його переважно зеленню
- біле вино: підходить для всіх видів м’яса птиці
- пиво: разом зі спеціями зі світлим пивом, підходить для всіх видів м’яса
- цитрусові соки: підходить для м’яса курки та індички
- мед: ми поєднуємо його переважно з цитрусовими соками
щіпка кайенського перцю
- птиця
- йогурт:
- трави
- 1 столова ложка меленого перцю
- кетчуп
М’ясо кладемо в маринад протягом принаймні кількох годин . Перед смаженням витріть маринад і під час смаження ми можемо натирати решту маринаду м’ясом, воно менше сохне.
Оскільки м’ясний сік вимивається в маринад, ми не можемо використовувати його без термічної обробки як основу для холодного соусу.
Можна смажити на грилі безпосередньо, що створює відомі смужки в їжі, але також опосередковано, розміщуючи їжу між двома джерелами тепла, або, наприклад, на кам'яній плиті або каменях лави, тоді як два останні методи вважаються найздоровішими.
Ми приготуємо нетрадиційний і смачний маринад зі смаком екзотики таким чином, що не вливайте 250 мл апельсинового соку в будь-який гострий маринад . такий маринад не можна малювати на м’ясі, це занадто рідко. Для того Занурте м’ясо в апельсиновий маринад а потім засуджують так само, ми також маринуємо м’ясо маринадом під час смаження.
Змішайте кетчуп, олію та вустерширський соус з гладким маринадом, приправою та сіллю.