Більш важкі та насичені супи особливо підходять для зими та холоднішої осені та ранньої весни, оскільки вони перегрівають організм та забезпечують необхідну кількість енергії.
Ми часто подаємо цей вид супу як десятий суп, де вони повинні замінити або забезпечити багатий калоріями десятий.
Спробуйте приготувати найпопулярніші ситні супи за нашими рецептами.
Картопляний суп з грибами
Чудовий суп, повний картоплі, в якому ви також можете насолодитися грибами.
ІНГРЕДІЄНТИ
- 2 цибулини
- 500 г картоплі
- 1/2 селери
- 3 моркви
- 2 столові ложки звичайного борошна
- 1 шматочок петрушки
- 1 столова ложка солодкого перцю
- лавровий листок
- нова спеція
- гриби свіжі або задушені
- 1 л овочевого відвару
- сіль і перець для приправи
- подрібненої петрушки
- 3 столові ложки олії
ПІДХІД
- Ми очищаємо всі овочі, очищаємо їх від шкірки і нарізаємо кубиками.
- Я готуватиму в меншій каструлі з окропом, крім цибулі.
- Наріжте гриби на менші шматочки і додайте їх до овочів.
- Тим часом тушкуємо цибулю на олії близько 10 хвилин, додаємо борошно і постійно помішуємо, щоб не пригоріло.
- Відразу після цього вилийте кілька совок води з овочів у каструлю з цибулею і ще раз перемішайте.
- Прокип’ятити деякий час, а потім додати решту майже зварених овочів з водою.
- Додайте бульйон, перець, сіль, перець і варіть деякий час.
- Подавати з подрібненою петрушкою.
kuhnaffair.cz
Відкрийте подібні поради
Суп гуляш
Насолоджуйтесь смаковими рецепторами і чудово сійте.
ІНГРЕДІЄНТИ
- 250 г яловичого м’яса
- 1 цибулина
- 2 столові ложки мазі
- 3 зубчики часнику
- 1 чайна ложка подрібненої раски
- 2 столові ложки солодкого перцю, можна поєднувати з гострим
- 2 столові ложки звичайного борошна
- 750 мл яловичого бульйону
- 3 картоплини
- сіль і перець
- майоран
ПІДХІД
- Виймаємо м’ясо і нарізаємо невеликими кубиками.
- Дрібно наріжте цибулю і обсмажте на мазі в горщику.
- Посипте кмином, дайте йому задзвонити і покладіть в м’ясо.
- При періодичному помішуванні смажте до коричневого кольору.
- Додайте два зубчики подрібненого часнику і перець.
- Перемішайте і дайте смажитися деякий час, щоб перець звільнив колір і запах.
- Посипте гладким борошном, ще раз перемішайте і, нарешті, влийте бульйон.
- Додайте нарізану кубиками картоплю, посоліть і варіть до м’якості.
- Зніміть горщик з плити і приправте останнім зубчиком подрібненого часнику та майорану.
afamilyfeast.com
потрійний суп
Ви можете придбати цю чеську класику у їдальнях та фуршетах у магазинах, а також як напівфабрикат. Однак ніщо не зрівняється з тим, який ви готуєте вдома.
ІНГРЕДІЄНТИ
- 2 кг тримачів для свіжої яловичини
- 2 цибулини, дрібно нарізані
- 100 г мазі
- щіпка подрібненої раски
- 1 столова ложка меленого солодкого перцю
- 1 столова ложка томатного соусу
- 100 г звичайного борошна
- сіль і свіжомелений чорний перець
- 3 зубчики часнику, подрібнені
- 1/2 чайної ложки майорану
ПІДХІД
- Очистіть ручки належним чином і вимийте їх під проточною водою.
- Потім покладіть їх у казан і варіть 30 хвилин.
- Злийте і повторіть процедуру.
- Тільки третя вода використовується як відвар у супі.
- Готуйте в цій ручці близько 1 години.
- Потім злийте, зберігайте бульйон і наріжте ручки дрібною локшиною.
- Обсмажте цибулю на червоній мазі, додайте щіпку свіжо подрібненої раски, меленого перцю і томатного пюре.
- Перемішуйте приблизно 1 хвилину, а потім запиліть борошном.
- Змішайте і залийте отриману суміш приблизно 2 літрами відвару з власників.
- Змішайте до однорідності і варіть ще 20 хвилин.
- Додайте нарізані палички і приправте сіллю, свіжомеленим чорним перцем, часником і майораном.
igurmet.cz
Копчений суп з картоплею та крупою
ІНГРЕДІЄНТИ
- 1 кг копчених ребер
- щіпка майорану
- 2 лаврових листа
- 5 кульок свіжого перцю і цільного чорного перцю
- 2 столові ложки мазі
- 1 цибулина, дрібно нарізана скибочками
- 290 г великого граду
- 1 морква, очищена і нарізана скибочками
- свіжої петрушки, подрібненої
- за бажанням сіль
ПІДХІД
- Промити копчені ребра, налити в каструлю воду, додати спеції і варити близько години до м’якості.
- Залийте манну крупу принаймні двічі несолоною водою і варіть її альденте.
- Злийте їх і промийте холодною водою.
- В іншому горщику обсмажте цибулю на золотистій олії.
- Залити його реберним бульйоном, додати моркву і варити близько 10 хвилин.
- Беремо м’ясо з ребер і додаємо в суп разом із крупою та морквою.
- Варити ще 5 хвилин, потім посолити за смаком і додати майоран і свіжу подрібнену петрушку.
pazitka.cz
Грибний крем-суп
Ви любите гриби? Якщо так, то приготуйте з них простий, але смачний крем, який в домашніх умовах відразу ж запилиться.
ІНГРЕДІЄНТИ
- 300 грам грибів
- 150 грам цибулі
- 2 столові ложки вершкового масла
- 2 столові ложки звичайного борошна
- 1 л овочевого відвару
- 1 тигель кулінарних вершків
- сіль, перець, лавровий лист, свіжа петрушка
ПІДХІД
- Обсмажте подрібнену цибулю в каструлі з маслом, додайте нарізані гриби і трохи тушкуйте.
- Ми виділимо кілька скибочок грибів і збережемо їх для прикраси.
- Порошити суміш в горщик борошном, перемішати деякий час і створити поріг.
- Бульйон залийте бульйоном і ретельно перемішайте.
- Пізніше додати лавровий лист, сіль і перець і варити близько 20 хвилин.
- Виберіть лавровий лист і змішайте решту супу.
- Через двадцять хвилин вийміть із супу лавровий лист і змішайте суп у однорідний крем.
- Перемішайте вершки для приготування і ще раз варіть суп.
- Готовий суп прикрашаємо грибами та свіжою петрушкою.
www.delish.com
Найчастіше ми подаємо випічку з супами. А саме хліб, домашнє приготування чи різноманітна інша випічка.