рецептів

Не обов’язково бути вегетаріанцем, щоб знати, наскільки смачні та поживні страви можна приготувати з овочів. Сьогодні ми пропонуємо вам найкращі рецепти овочевих страв, які порадують ваші очі та смакові рецептори. І насправді, можливо, рядок!

Запечена брокколі

Розділіть брокколі на троянди, викладіть її на деко, змащений оливковою олією, посоліть і приправте і накрийте фольгою. Випікайте в духовці, нагрітій до 200 градусів, 10 хвилин, потім зніміть фольгу і випікайте ще 5-7 хвилин. Перед подачею посипте гарячу брокколі тертим сиром, який красиво розтікається.

pexels.com

Печена пекінська капуста у гострому соусі

Розділіть пекінську або китайську капусту на 4 частини і викладіть на деко. У мисці змішайте столову ложку оливкової олії, столову ложку кунжутного масла і трохи соєвого соусу. У суміш втисніть зубчики часнику та жменю кунжуту. Вилийте соус на колеса капусти і випікайте при 180 градусах 7-10 хвилин.

Брюссельська капуста у сирному соусі

Промийте брюссельську капусту і дайте їй стекти. Змішайте 1 PL вершкового масла, розтопіть на сковороді, додайте ½ склянки молока, 1 яйце і 50 г натертого сиру і варіть соус. Не забувайте сіль і перець. Покладіть брюссельську капусту у форму для запікання і полийте соусом. Випікайте при 180 градусах близько 40 хвилин.

pexels.com

Гриби по-французьки

Наріжте гриби скибочками і дайте їм смажитися на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії до темряви. Потім додайте подрібнений зубчик часнику і залийте їх 100 мл білого сухого вина. Продовжуйте зменшення, поки вино не випарується, потім соліть гриби і подавайте зі свіжим хлібом.

Запечені помідори черрі з часником

Помідори черрі розрізати навпіл. У мисці змішайте столову ложку оливкової олії, подрібнений зубчик часнику, сіль і перець, а потім замочіть помідори в суміші і викладіть їх у форму для запікання. Випікайте при 180 градусах приблизно 20-25 хвилин.

pexels.com

Цвітна капуста у сирному соусі

Цвітну капусту наріжте трояндами, полийте лимонним соком і обсмажте на олії до золотистої скоринки. Тим часом готуємо сирний соус - змішуємо сметану, тертий сир, сіль і перець. Поставте соус у холодильник на 30 хвилин, а потім подайте його до гарячої смаженої цвітної капусти.

Кабачок фрі

Кабачки наріжте скибочками середньої товщини, наріжте, щоб вийшло досить довгу і досить товсту картоплю фрі, і покладіть їх на деко. Натріть сир в миску і змішайте його з запашними травами (чебрець, орегано, базилік), додайте трохи часникового порошку. Посипте цією сумішшю кабачки і полийте невеликою кількістю оливкової олії. Випікайте при температурі 200 градусів, поки сир не стане золотистим, а кабачки трохи спеченими.

pexels.com

Грецькі тстацікі

Натріть на тертці огірки, змішайте в глибокій мисці білий йогурт, подрібнений часник, оливкову олію, сіль і трохи оцту. Додайте тертий огірок і трохи кропу. Добре перемішайте і дайте охолонути.

Карамелізована морква

Наріжте моркву на більш дрібні і тонкі скибочки, обсмажте їх на оливковій олії приблизно 2-3 хвилини з двох сторін, а потім дайте їм варитися під кришкою близько 15 хвилин. Приправте їх чебрецем, чорним перцем, сіллю і полийте невеликою кількістю лимонного соку. Ви також можете посипати їх невеликою кількістю цукру, але будьте обережні, щоб не пригоріли. Подавати до столу ще теплим.

pexels.com

Овочеві млинці

Моркву натріть на тертці, варену квасолю подрібніть і додайте до дрібно нарізаної цибулі. Додайте в миску яйця, столову ложку борошна, щіпку солі та спеції. Також додайте в тісто молоко. Смажте млинці до золотистого кольору.

Цибулеве горохове пюре

Зварити картоплю, очистити від шкірки і змішати з маслом і трохи молока. Смажте зелений горошок приблизно 5 хвилин. Очищену цибулю дрібно обсмажте на вершковому маслі і змішайте обидва інгредієнти з картоплею. Змішайте смачне пюре і подавайте до столу.

Запечена капуста з липовим соусом

У блендері змішайте сік лайма, рослинне масло, запашну зелень, зубчик часнику, коріандр, сіль і цукор. Наріжте капусту на кілька круглих тарілок і обсмажте на грилі до коричневого кольору. Влийте кисло-солодкий соус і подавайте теплим.