Желе - це один з найпопулярніших делікатесів у наших філіях, але ви все одно можете викликати захоплюючі витвори. Наприклад, такий желейний десерт з шампанським? Якщо ви хочете випробувати шматочок Франції для гурманів, вирушайте з нами до країни, де желе тече потоком!
Торт з ківі з фруктами
Вам знадобиться:
400г масляного печива
2 пачки зеленого желатину
750г сметани
35г прозорого желатину
200г цукрового піску
sovkusom.ru
Подрібніть бісквіт до порошку і залийте розтопленим вершковим маслом, добре перемішайте і вдавіть бісквітну основу у форму для торта. Дайте йому охолонути в холодильнику, поки ви не приготуєте крем. Закип’ятіть молоко в каструлі, зачекайте, поки воно закипить, а потім дайте йому трохи охолонути. Додайте прозорий желатин і перемішуйте до повного розчинення. В іншій мисці збийте сметану з цукром, потім додайте її дуже повільно і постійно збивайте до молочної желатинової суміші. Робіть це повільно, інакше желатин може злипатися через різке зниження температури, викликане холодними вершками. Вилийте крем у форму для торта на бісквітній основі. Дати охолонути в холодильнику. Очистіть свій ківі і наріжте його колесами. Викладіть їх поверх затверділих вершків. Потім приготуйте зелений желатин відповідно до інструкцій на упаковці. Зачекайте, поки воно трохи охолоне, і залийте ним крем, прикрашений скибочками ківі. Залиште охолоджуватися в холодильнику на ніч і подавайте на наступний день.
Рисове желе
Вам знадобиться:
4 PL вареного рису
150г тонкого сиру
1 PL прозорого або білого желатину
5 PL вершків з низьким вмістом жиру
2 PL цукрового піску
1 пакет ванільного цукру
1 пачка коричного цукру
sovkusom.ru
Відваріть рис у підсолодженій воді у пропорції 1: 2. Залийте желатин водою згідно з інструкцією і почекайте, поки він набрякне. Потім відварити його на водяній бані. Тим часом змішайте сир з вершками, цукром, ванільним цукром та корицею. Змішайте однорідну суміш ручним блендером. Потім повільно і при перемішуванні додайте желатин і, нарешті, зварений рис. Ви також можете дати йому закипіти. Потім вилийте все в будь-яку форму і дайте застигнути в холодильнику.
Желейна мозаїка
Вам знадобиться:
4 пачки желе в різних кольорах
400мл згущеного молока
85г прозорого желатину
форма торта
sovkusom.ru
Приготуйте кольорові желе окремо і відповідно до інструкцій розлийте їх у різні ємності і дайте їм застигнути, а потім поставте на деякий час у морозильну камеру, щоб вони стали досить твердими.
Залийте прозорий желатин теплою водою відповідно до інструкцій і дайте йому набрякнути. Потім розчиніть його на водяній бані і додайте до згущеного молока. Перемішайте до однорідності.
Дістаньте забарвлене желе з морозильної камери і наріжте його невеликими кубиками. Наливайте їх по черзі у форму для кексів і вливайте згущене молоко. Дайте заморозитися в морозильній камері, а потім подавайте до столу.
Желе з шампанського
Вам знадобиться:
Стаття 3 з прозорого желатину
1 склянка холодної води
¾ склянки цукрового піску
750 мл сухого шампанського
500 г ягід (полуниця, чорниця, малина)
sovkusom.ru
Желатин залийте водою і дайте йому набрякнути, а потім розчиніть його на водяній бані. Додайте до нього цукор і розмішуйте до повного розчинення. Нарешті, додайте шампанське. Візьміть скляні фужери або скляні миски. На дно покладіть ягоди і залийте рідкою сумішшю шампанського та желе. Дайте охолонути в холодильнику і подавайте до столу.
Мандариновий желейний торт
Вам знадобиться:
130г напівгрубого борошна
30г меленого мигдалю
125г кристалічного цукру
300г тонкого сиру
150г цукрової пудри
1 пачка прозорого желатину
sovkusom.ru
Змішайте борошно з меленим мигдалем, додайте розм’якшене вершкове масло, щіпку солі і 25 г вершкового масла. Змішайте тісто руками і додайте жовтки та теплу воду. Змішайте тісто і пресуйте його у форму для торта, застелену папером для випічки.
У мисці змішайте сир з цукром, додайте яйця і крохмаль, добре перемішайте. Вилийте суміш на тісто і випікайте в духовці, нагрітій до 200 градусів, близько 30 хвилин. Потім дайте пирогу охолонути. Тим часом почистіть мандарини і розділіть їх на півмісяці. Покладіть їх поверх охолодженого сиру і влийте желатин. Дайте застигнути в холодильнику і подавайте до столу.
Шоколадне желе
Вам знадобиться:
120г гарячого шоколаду
цукор за смаком
sovkusom.ru
Дайте молоку закипіти, а потім трохи остудіть. Тим часом залийте желатин теплою водою згідно інструкції і дайте йому набрякнути. Потім дайте йому розчинитися на водяній бані. Додайте молоко до желатину. Натріть на тертці шоколад і розмішуйте до повного розчинення. Додати цукор за смаком. Отримана маса повинна мати однорідну консистенцію і колір. Вилийте його у форму і дайте застигнути. Бажаємо вам гарного смаку!