Минуло досить багато часу, перш ніж я зрозумів, як зробити хліб швидким і смачним ... Це була довга дистанція ....
Я переглядав багато рецептів, але часто робив найкращий хліб з помилки. Потім я вдосконалював ці помилки, періодично імпровізуючи ...
Помилка насправді призведе до інших варіантів і рішень ....
І як у загальному житті, приготування їжі та випікання є важливим елементом.
Отже, давайте це зробимо:
Основний інгредієнт: гречане борошно, рисове борошно, амарантове борошно ...
Більше інформації про борошно: гречка має смак і добре «співпрацює» з рисовим борошном. А амарант дає хліб крихкості. Вся мука повинна бути змішана. Інакше виникне диспропорція. А при використанні окремо - він просто погано випікається. Це головний принцип безглютенового борошна.
Я знову візьму амарант ... Згадаю про це і в інших рецептах, тому що в ньому надзвичайно багато мінералів, тому я справді рекомендую помістити його в хлібне тісто. Це справжня ласка для шлунка ...
Що стосується борошна, я також хотів би зазначити, що ми використовуємо зерномолочну машину - Fidibus. Оскільки у нас є Фідібуса, сендвічі ще більше муміє. Оскільки це борошно справді свіжомелене, а головне, ви знаєте, що ви туди кладете.
До цього я готувала хліб із купленого борошна. Це було добре. Але тут і там траплялося, що я відкривав пакет з борошном і там були комахи або цвіль. Отже, ти повертаєшся додому, з ентузіазмом розчиняєш борошно, йдеш спекти хліб і можеш просто викинути…
Ми шукали в Інтернеті та відстежили Fidibus. Кохання з першого погляду! Ми його дуже любимо! Він наш помічник, який подрібнює нас дрібною запашною борошном…. і дбає про якісне харчування ♡….
І повірте, ви можете подрібнити багато борошна з однієї упаковки гречаних зерен ... . борошно прекрасне, я використовую його для тортів, загортання м’яса, словом, для всього можливого і неможливого, це здорово! (-:
Якщо ви дбаєте про якісну дієту, я справді рекомендую Fidibusa ♡ Здоров’я - це здоров’я! І не слід це економити!
Tadáááááá! Зустріньте дерев'яного Фідібуса: це він, наш серцевий чемпіон (-: ♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡
Отже, давайте перейдемо до рецепта:
1 склянка = рисове борошно + гречане борошно
1 склянка = рисове борошно + гречане борошно + амарантове борошно ....
Я використовую класичну кружку об’ємом 250 мл…
Вилийте в ємність і змішайте борошно ....
Зробіть невеликий отвір з борошна посередині ....
Дріжджі - невеликий міні-скибочку
1,5 з половиною склянки води
Ми залишаємо це на 15 хвилин. стійка і накрити бавовняною тканиною.
І ми розслабляємось ... (-: Ми п'ємо чай або просто дивимося на ідіота ...
Сіль - чверть маленької чайної ложки
1 чайна ложка гусячої мазі
1 чайна ложка меду
Раску або інші зерна - залежно від того, що вам подобається: соняшник, кунжут тощо. ... Тут не встановлено жодних обмежень (-:
30 хв. залишити накритим рушником ...
Тим часом підготуйте форму для випікання. Я використовую скло ....
Ми застеляємо його папером для випічки . це практичніше - особливо для ледачих людей, у вас менше миття (-:
Потім вилийте тісто в ємність і поставте в духовку.
Ємність потрібно закрити, випікати 30 хвилин ... до 200 градусів ...
Після цих 30 хвилин випікання - відкрийте кришку і намажте хліб розтопленим вершковим маслом…. Для цього я використовую мікрохвильову піч, оскільки це швидко ....
Потім знову поставте хліб у духовку ... на 35 хвилин ...
Важлива інформація - цього разу її потрібно розкрити.
На цьому етапі я іноді посипаю хліб рашкою або насінням соняшнику. Тоді поверхня стає м'якшою ... Це не потрібно ...
Вуаля! І ми закінчили ....
Дістаньте хліб з духовки, знову накрийте його бавовняною тканиною, щоб завершити процес, і дайте йому трохи постояти ....
І ми у фіналі!
Немає нічого кращого, ніж свіжий хліб з маслом, джемом і какао ... Особливо, якщо він випікається з любов’ю (-: і радістю ...
І як я писав, коли мені було 6 років, у своїй першій дитячій книзі рецептів:
"Спекти і з'їсти" ... (-:
Утримує та обрізає ....
Вітаю вас на нашому помаранчевому дивані ♡♡♡