білка

Поділіться

Вуглеводи, жири та білки - ось основні поживні речовини, які нашому організму абсолютно необхідні для повноцінної роботи. Через їх відсутність у людини може виникнути багато проблем зі здоров’ям. Ось чому наш раціон повинен бути різноманітним і в ньому достатньо бути представлені ресурси всіх згаданих речовин. Джерелом високоякісних сполучених вуглеводів є, наприклад, цільнозернові продукти, а корисні жири ми доповнюємо рибою та горіхами. А як щодо важливих білків? Найбільш відомими їх джерелами є переважно їжа тваринного походження, а саме м’ясо, яйця, йогурти та інші молочні продукти.

Однак чи можна доповнювати їх у рослинному раціоні? Так, багато продуктів рослинного походження багаті білком, хоча дуже мало з них є джерелом так званих складних білків, які приховують весь спектр амінокислот. Рекомендується поєднувати злакові та бобові культури, наприклад, протягом дня, оскільки кожен з цих продуктів багатий іншими амінокислотами, які організм не може виробляти самостійно. Отже, яка рослинна їжа підходить для вживання білків? У наступній статті ми розповімо вам, які рослинні джерела білка є найкращими не лише для вегетаріанців та веганів, але практично для всіх, хто хоче підтримувати міцне здоров’я завдяки повноцінному харчуванню.!